VIK A Carmenere 2023

Note di degustazione e consigli per VIK A Carmenere 2023

Degustazione

Vista

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi bluastri.

Olfatto

Intenso e complesso, il naso rivela aromi di frutti neri come mora e mirtillo, accompagnati da note di prugne secche e mandorle. Tocchi speziati di pepe nero e bianco completano questo bouquet aromatico.

Palato

Al palato, il vino è generoso e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e da tannini rotondi. Il finale è lungo e vellutato, con una bella persistenza aromatica.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti speziati cotti a fuoco lento o a un tagliere di formaggi stagionati.

Servizio e invecchiamento

A Carmenere 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 16°C.

Un Carmenere cileno espressivo della valle di Cachapoal

La tenuta

La tenuta VIK si trova nella valle di Cachapoal, nel cuore della Valle Centrale del Cile, più precisamente a Millahue. La proprietà si distingue per il suo meticoloso approccio viticolo e per l’impegno volto all’espressione autentica dei suoi terroir, producendo vini rinomati per la loro qualità e il loro carattere distintivo.

Il vigneto

Le vigne di A Carmenere 2023 sono piantate a Millahue, nella valle di Cachapoal. Questo vigneto della Valle Centrale beneficia di un clima mediterraneo temperato con influenza marittima. I suoli profondi e porosi, costituiti da granito decomposto, garantiscono un eccellente drenaggio, favorendo la migliore espressione dei vitigni.

Vinificazione e affinamento

A Carmenere 2023 matura per 12-15 mesi in barrique francesi "Barroir", tostate con legno di quercia proveniente dalla proprietà, permettendo a questo vino cileno di sviluppare complessità preservando al contempo la purezza del frutto.

Vitigni

Carmenere (86%)
Cabernet Sauvignon (8%)
Syrah (6%)