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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019
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Descrizione
La finezza aromatica di un grande vino bianco austriaco della tenuta Emmerich Knoll
La proprietà
Weingut Emmerich Knoll si trova nella regione di Wachau, nel nord-est dell'Austria.
Il vigneto
Questo Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 è ottenuto da viti che hanno un'età media di 25 anni, situate ad un'altitudine di oltre 240 metri su un terroir composto da alluvium, sabbia e limo calcareo.
Il vino
Prodotto sotto la denominazione Wachau, questo vino è etichettato "Federspiel". Secondo la denominazione introdotta nel 1984 dall'associazione dei viticoltori locali, questo denota un vino semi-secco di medio corpo.
Il contenuto di zucchero residuo è di 1,5g/litro.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a mano e pressate intere. La fermentazione avviene in vasche e tini di acciaio inossidabile per cinque-dieci giorni. Il vino viene invecchiato per tre mesi sulle fecce senza essere rimescolato.
Assemblaggio
Questo Loibner Federspiel 2019 di Weingut Emmerich Knoll è un Grüner Veltliner al 100%.
Degustazione
Vista
Il colore è giallo con bei riflessi verdi.
Olfatto
Il naso ha sottili note speziate e aromi di pesca, limone e pompelmo.
Gusto
Il palato rivela note saline combinate con note speziate.
Servizio
Per una degustazione ottimale, la temperatura di servizio raccomandata è da 10 a 12°.
Conservazione
Disponibile oggi, questo Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 di Weingut Emmerich Knoll può essere conservato fino al 2026-2031 per sviluppare tutta la sua complessità.
