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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2020
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Descrizione
Emmerich Knoll firma un vino bianco raffinato ed equilibrato
La proprietà
Weingut Emmerich Knoll sorge nella regione di Wachau nel nord-est dell’Austria.
Il vigneto
Le viti di 28 anni in media si situano tra i 260 e i 350 metri di altitudine su un terroir che, grazie alla sua esposizione a sud, è il più caldo della tenuta. Il suolo è composto da limo calcareo (loess) e da roccia di quarzo (gneiss).
Il vino
Questa cuvée prende il nome dalla parcella (Reid Loibenberg) e dal vitigno (grüner veltliner) da cui deriva. Prodotto in denominazione Wachau, questo vino porta sull’etichetta la menzione “Smaragd”. Secondo la denominazione istituita nel 1984 dall’associazione di viticoltori locali, tale menzione indica un vino corposo e complesso.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti a mano, i grappoli vengono pressati interi. La fermentazione avviene in tini inox e in tini-botti e dura dai 5 ai 15 giorni. L’invecchiamento dura dai 6 agli 8 mesi su fecce senza rimescolamento.
Assemblaggio
Questa cuvée Reid Loibenberg Smaragd 2020 di Weingut Emmerich Knoll è un 100% grüner veltliner.
