Zuccardi : Finca Los Membrillos Cabernet Sauvignon 2016
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ParkerDescrizione
Un grande vino rosso di Mendoza firmato dalla tenuta argentina Zuccardi
La proprietà
Situata a Mendoza, la tenuta Zuccardi è riconosciuta come una delle grandi tenute produttrici di vino in Argentina. Sebastián Zuccardi è la terza generazione di viticoltori di questa azienda familiare la cui storia iniziò nel 1963 quando suo nonno piantò i primi ettari di vite a Maipú. Dal gennaio 2000 Sebastián Zuccardi è a capo di un vigneto di più di 200 ettari ai piedi delle Ande, i cui vini riflettono la ricchezza dei terroir della Valle dell'Uco.
Nato in una famiglia visionaria e lungimirante, Sebastián Zuccardi ha creato nel 2008 un'unità di ricerca e sviluppo dedicata all'ottimizzazione delle pratiche in vigna e, nel 2016, ha inaugurato una cantina con tini e anfore dalla forma unica, frutto di molti anni di ricerca su come lavorare i succhi nel modo più naturale possibile, limitando l'intervento umano, per preservare le caratteristiche di ogni vigneto ed esaltarne l'espressione durante il processo di vinificazione.
Riconosciuto come uno dei migliori produttori di vino del Sud America, Sebastián Zuccardi produce vini che sono adorati dagli intenditori e lodati dalla critica.
Votato nel 2019 e nel 2020 come miglior vigneto del Sud America, la tenuta della famiglia Zuccardi è stata votata nel 2020 come miglior vigneto del mondo.
Il vigneto
Le uve utilizzate per fare questo Finca Los Membrillos Cabernet Sauvignon 2016 della famiglia Zuccardi provengono da una rigorosa selezione di appezzamenti all'interno di Paraje Altamira, un terroir viticolo nella Valle di Uco, con un terreno composto prevalentemente da ciottoli e calcare.
L'annata
Il 2016 è stato l'anno più piovoso degli ultimi tre decenni. Nonostante ciò, i terreni sassosi e i venti forti hanno aiutato l'uva a maturare in condizioni sanitarie eccellenti fino alla raccolta.
Vinificazione e invecchiamento
Selezionate e raccolte a mano, le uve sono gestite per gravità nei tini.
La fermentazione viene effettuata in tini di cemento con lieviti indigeni, seguita da una maturazione in botti e il resto in tini di cemento.
Assemblaggio
Finca Los Membrillos 2016 della famiglia Zuccardi è un 100% Cabernet Sauvignon.
