Zuccardi : Finca Piedra Infinita Malbec 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Finca Piedra Infinita Malbec 2021 di Zuccardi

Degustazione

Aspetto
Questo vino svela una tonalità viola intensa, esaltata da riflessi bluastri tipici dei vini d'alta quota di questa regione.

Naso
Il bouquet aromatico esprime una bella intensità incentrata sui frutti rossi, accompagnata da note floreali che ricordano la rosa e la violetta, insieme a delicate sfumature erbacee.

Palato
L'attacco è morbido e setoso, rivelando una struttura notevole e un'acidità equilibrata che apporta grande freschezza. La trama minerale si estende verso un finale lungo, svelando aromi di frutti rossi e neri, sentori di sottobosco e una pronunciata mineralità.

Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua struttura raffinata e alla sua complessità minerale, questo vino si abbina meravigliosamente a carni grigliate in crosta di erbe aromatiche, piatti a base di funghi o formaggi stagionati. La sua bella acidità gli consente inoltre di accompagnare preparazioni a base di pomodoro.

La pura espressione di un vino argentino d'alta quota nel cuore della Valle de Uco

La tenuta
Fondata nel 1963 da Alberto Zuccardi, la tenuta Zuccardi si è affermata come marchio di riferimento in Argentina. Situata nella regione di Mendoza, la tenuta si estende su 1.001 ettari distribuiti in diverse aree prestigiose. Oggi José Alberto Zuccardi è il proprietario e la figura centrale della tenuta, affiancato dalla terza generazione, tra cui Sebastián in qualità di direttore tecnico. Pioniera della viticoltura sostenibile in Sud America, la tenuta è certificata biodinamica dal 2016. Si distingue per il suo impegno a riflettere fedelmente l'identità dei suoi terroir andini attraverso cuvée eccezionali.

Il vigneto
Questo vino di montagna proviene da un vigneto unico situato nell'Indicazione Geografica Paraje Altamira, all'interno della Valle de Uco. Raggiungendo i 1.100 metri di altitudine, le viti sono piantate sulla parte più alta del cono alluvionale del fiume Tunuyán. Il terroir è caratterizzato da suoli poco profondi, composti da una quantità infinita di pietre, grandi blocchi di granito e depositi calcarei. Coltivato su dodici diverse variazioni di suolo, questo vigneto è oggetto di una meticolosa selezione delle particelle per esprimere tutta la complessità del suo ambiente.

Vinificazione e affinamento
La creazione del Finca Piedra Infinita Malbec 2021 inizia con una vendemmia manuale accompagnata da una rigorosa selezione dei grappoli. Per preservare l'integrità degli acini, il trasferimento alle vasche avviene per gravità. La fermentazione si svolge poi in vasche di cemento grazie all'azione di lieviti indigeni. Infine, l'affinamento di questa cuvée si svolge interamente in contenitori di cemento, senza alcun contatto con il legno, al fine di preservare la purezza del frutto e l'espressione autentica del suo terroir.

Vitigno
100% Malbec.