Aalto Bodegas y Viñedos : Aalto 2019

La raffinatezza e la ricchezza di un vino rosso di Ribera del Duero

La proprietà

Nel 1999, Mariano Garcia e Javier Zaccagnini fondano la bodega Aalto Bodegas y Viñedos con l’ambizione di proporre dei grandi vini spagnoli complessi, equilibrati e dalla personalità unica. Negli anni, Aalto Bodegas y Viñedos è diventata una referenza immancabile tra i produttori della Ribera del Duero. Con la loro ricchezza e raffinatezza, questi vini acquisiscono ben presto fama internazionale, come ne testimonia la presenza della proprietà tra le 100 migliori tenute vinicole al mondo (classificazione definita dai critici francesi Michel Bettane e Thierry Desseauve).

Il vigneto

Il vigneto della tenuta Aalto Bodegas y Viñedos si estende su 130 ettari ed è unico per il mosaico di 200 parcelle da cui è composto, che si situano su 9 comuni diversi. Ognuna con un’altitudine e con un clima proprio, le diverse parcelle necessitano di un monitoraggio individuale, che permetta di effettuare la vendemmia nel momento più adatto per la maturità degli acini. Il vigneto gode di un’attenzione rigorosa ed è coltivato senza alcun erbicida né pesticida. Le viti hanno tra i 40 ed i 100 anni.

Il vino

Ribera del Duero Aalto 2019 di Aalto Bodegas Vinedos è il frutto di una selezione rigorosa di viti, dall’età compresa tra i 40 e gli 80 anni, nei vigneti di 9 comuni diversi in provincia di Burgos e Valladolid.

L’annata

Un autunno mite e poco piovoso lascia spazio ad un inverno secco, che inizia con temperature molto fresche ma che durante le settimane raggiungono progressivamente le medie stagionali. La primavera, anch’essa secca, è caratterizzata da escursioni termiche notevoli ed atipiche. Le piogge registrate tra luglio e fine agosto permettono di evitare il rischio di stress idrico. La raccolta dell’uva a piena maturità è iniziata il 24 settembre 2019.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l’uva viene sottoposta ad una selezione rigorosa grappolo per grappolo, per conservare solo quelli della migliore qualità. L’invecchiamento dura 18 mesi in botti di rovere francese e americano.

Assemblaggio

Ribera del Duero Aalto 2019 di Aalto Bodegas Vinedos è un 100% tempranillo (tinto fino).

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta un bel colore rosso profondo.

Naso

Il naso rivela con freschezza ed eleganza note di frutti rossi e di spezie.

Bocca

La bocca conquista con la sua ampiezza, struttura ed eccezionale lunghezza.