Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

La ricchezza e la precisione di un grande vino bianco d'Alsazia firmato Albert Boxler

La tenuta

Sebbene la storia vitivinicola della famiglia risalga al XV secolo, la tenuta Albert Boxler nasce ufficialmente nel 1946, quando la famiglia decise di imbottigliare e commercializzare i propri vini. Situata a Niedermorschwihr, nel cuore dell'Alsazia, la tenuta è oggi gestita dal nipote, Jean Boxler, che dal 1996 porta avanti un rigoroso know-how familiare. Rinomata in tutto il mondo, la tenuta si distingue per una viticoltura di precisione, un profondo rispetto del terroir e una filosofia di minimo intervento in cantina.

Il vigneto

Questo grand cru d'Alsazia proviene dall'eccezionale terroir di Brand, situato nel comune di Turckheim. Esposti pienamente a sud, questi pendii scoscesi formano una vera trappola solare. Le vigne, di quaranta-cinquant'anni, prosperano su un suolo scheletrico composto da sabbia, argilla e ghiaia, che riposa su un substrato granitico. La tenuta coltiva qui circa 1,9 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, con rendimenti rigorosamente controllati e una vendemmia esclusivamente manuale.

L'annata

Il 2021 si è rivelata un'annata particolarmente difficile dal punto di vista climatico. Il periodo da aprile a luglio è stato segnato da abbondanti precipitazioni, che hanno causato una forte pressione delle malattie sulle vigne e ritardato il ciclo di maturazione dell'uva.

Vinificazione e affinamento

Dopo una pressatura delicata, i mosti di questo Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021 vengono sottoposti a una decantazione a freddo. La fermentazione inizia naturalmente grazie ai lieviti indigeni all'interno di antichi foudre di rovere. Il vino beneficia poi di un lungo affinamento sui lieviti fini durante tutto l'inverno, senza alcun bâtonnage, al fine di preservarne la purezza. L'imbottigliamento avviene alla fine dell'estate successiva, senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Gris

Caratteristiche e note di degustazione del Pinot Gris Grand Cru "Brand" Albert Boxler 2021

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità dorata di media intensità.

Olfatto
Preciso e contenuto, il naso esprime una sorprendente mineralità intrecciata con aromi di frutta a polpa gialla, come pera matura e albicocca, sottilmente valorizzati da note erbacee.

Gusto
Ricco e succulento, il palato seduce con la sua potenza e struttura. Un'acidità vibrante bilancia perfettamente la concentrazione dei sapori fruttati, conducendo a un finale lungo, secco e profondamente minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a carni affumicate, pollame con spezie delicate come il curry, o piatti di pesce ricchi in salsa. Esalta inoltre il foie gras e i formaggi a pasta dura stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021, si consiglia di aprirlo circa quindici minuti prima della degustazione e di servirlo a una temperatura di circa 10°C. Pronto da gustare da subito, può anche essere conservato in cantina fino al 2036 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino presenta un residuo zuccherino molto leggero che bilancia armoniosamente la sua struttura minerale.