Antinori - Prunotto : Barolo 2018

Un grande vino italiano di Antinori dove l'equilibrio incontra l'eleganza

La proprietà

Prunotto si trova in una zona con una lunga tradizione di vinificazione, cultura, storia e tradizione. I vini prodotti da questa tenuta hanno gli aromi tipici delle uve coltivate in queste colline. I vari vigneti della tenuta si trovano nelle migliori zone agricole del Piemonte. Prunotto utilizza tutta la tecnologia moderna necessaria per produrre vini italiani di alta qualità.

Il vigneto

I 50 ettari della tenuta si trovano ad Alba, ad uguale distanza da Barbaresco e Barolo. Prunotto si trova su una bella pianura liscia e colorata nella regione delle Langhe e del Roero.

L’annata

L'annata 2018 si è aperta con un lungo inverno segnato da forti piogge. La stagione invernale è continuata fino all'inizio di marzo con temperature inferiori alla media. La primavera e la prima parte dell'estate sono segnate da frequenti piogge e da un clima fresco. Da metà luglio in poi, le temperature aumentano notevolmente: questo lungo e stabile periodo di bel tempo favorisce la maturazione omogenea delle uve. La raccolta è iniziata il 2 ottobre e si è conclusa il 10 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve selezionate sono state diraspate e pigiate. La macerazione è durata circa 8 giorni a una temperatura massima di 30°C. Il vino è stato invecchiato per almeno 18 mesi in botti di rovere di diverse capacità, il che dà al vino un grande equilibrio.

Assemblaggio

Nebbiolo (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Barolo 2018

Degustazione

Vista
Il Barolo 2018 ha un colore rosso granato con riflessi rubino.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela la complessità e la pienezza dei petali di rosa armonizzati con frutta rossa e note speziate.

Gusto
Il Barolo 2018 incarna un vino di grande equilibrio, con tannini eleganti, setosi e morbidi. Il finale è persistente con una bella ricchezza aromatica.