Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Bones" Chardonnay 2023

Uno straordinario Chardonnay d'alta quota di Mendoza

La tenuta

Fondata nel 1902 dall'immigrato italiano Nicola Catena, Bodega Catena Zapata si estende su sei storici vigneti a Mendoza, incluso il prestigioso Adrianna, che raggiunge i 1.450 metri di altitudine. Oggi gestita da Nicolás Catena Zapata e da sua figlia Laura Catena, questa tenuta familiare ha rivoluzionato la viticoltura argentina risuscitando il Malbec e sviluppando la vinificazione ad alta quota. La sua architettura ispirata alle piramidi Maya e l'approccio scientifico tramite il Catena Institute of Wine la distinguono. Votata "World's Best Vineyards" nel 2023.

Il vigneto

Adrianna "White Bones" si estende su 2,2 ettari nel distretto di Gualtallary della Valle de Uco di Mendoza in Argentina. Arroccato a 1.450 metri, questo terroir eccezionale prende il nome dai suoi suoli unici composti da depositi alluvionali, calcare e ossa animali fossilizzate—resti di un antico fiume. Il clima d'alta quota genera escursioni termiche diurne di 15-20 °C, con notti fresche e intensa insolazione.

L'annata

L'annata 2023 è stata segnata da gelate primaverili in ottobre e novembre che hanno ridotto le rese. Le condizioni molto secche e leggermente più calde del normale hanno portato a vendemmie anticipate, con la raccolta effettuata da 2 a 4 settimane prima del solito. Queste condizioni hanno dato origine a vini eleganti dotati di elevata acidità naturale e potente mineralità.

Vinificazione e affinamento

L'Adrianna "White Bones" Chardonnay 2023 subisce una decantazione a freddo da 10 a 24 ore a temperature inferiori a 6 °C, seguita da una lunga fermentazione di 45-95 giorni. L'affinamento di questo vino di Mendoza si estende per 12-16 mesi in botti di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio, preservando la purezza del frutto e l'espressione del terroir.

Vitigno

Questo Adrianna "White Bones" 2023 di Bodega Catena Zapata è 100% Chardonnay.