Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chambolle-Musigny Village 2018 di Bouchard Père & Fils

Degustazione

Esame visivo

Il vino presenta una tonalità rosso granato brillante e luminosa.

Olfatto

Il bouquet è elegantemente espressivo e si apre su aromi di piccoli frutti rossi, in particolare lampone e fragola. Note floreali di violetta e rosa arricchiscono l’insieme, accompagnate da un delicato tocco di rovere.

Gusto

Al palato, questo vino seduce per la sua morbidezza e finezza. L’attacco è fresco, mentre il centro bocca rivela una trama setosa con tannini fini e raffinati. La struttura rimane elegante, senza eccessiva robustezza, sostenuta da una vibrante acidità. Il finale persiste con complessità, rivelando una mineralità salina caratteristica del terroir calcareo.

Abbinamenti gastronomici

Questo Chambolle-Musigny Village 2018 è un abbinamento ideale con costolette d’agnello, un cosciotto d’agnello o una corona d’agnello. Si accompagna magnificamente anche a carni bianche delicate come vitello, pollame in salsa o formaggi a pasta molle e crosta fiorita come Brillat-Savarin, Reblochon o Brie de Meaux.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Chambolle-Musigny Village 2018 a una temperatura compresa tra 17 e 18°C. Lasciarlo aerare per circa trenta minuti prima del servizio consentirà al vino di esprimere pienamente i suoi aromi. Questo vino può essere gustato da subito e fino a circa il 2033.

Uno Chambolle-Musigny elegante e delicato firmato Bouchard Père & Fils

La tenuta

Fondata nel 1731 da Michel Bouchard, la Maison Bouchard Père & Fils è una delle principali istituzioni vinicole della Borgogna. La tenuta oggi coltiva circa 130 ettari nella Côte d'Or, includendo prestigiosi Grands Crus come Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton e Corton-Charlemagne. Acquisita nel settembre 2022 da Artémis Domaines, di proprietà della famiglia Pinault, la tenuta è guidata da Frédéric Engerer e Jean-Marc Pistre. Certificata biologica dal 2025, Bouchard Père & Fils prosegue la conversione alla biodinamica, incarnando l’alleanza tra patrimonio storico ed eccellenza contemporanea in Borgogna.

Il vigneto

La denominazione Chambolle-Musigny si trova nel cuore della Côte de Nuits, tra Morey-Saint-Denis e Vougeot. Le viti prosperano su pendii esposti a est-sud-est, a un’altitudine compresa tra 250 e 300 metri. Il terroir poggia su una base calcarea ricoperta da un sottile strato di suolo, costringendo le radici a scendere in profondità nelle fessure della roccia per attingere minerali e acqua. Questo particolare contesto geologico conferisce ai vini di Chambolle-Musigny la loro inconfondibile finezza ed eleganza minerale.

L’annata

Il 2018 in Borgogna è iniziato con un inverno piovoso che ha ricaricato le riserve idriche dei suoli. La primavera ha visto alcuni colpi di freddo a marzo, che hanno ritardato il germogliamento e limitato il rischio di gelate. La fioritura si è svolta rapidamente intorno al 19 maggio. L’estate è stata segnata da un caldo eccezionale e da una siccità prolungata da luglio a settembre, collocando il 2018 tra le annate più calde dal 1945. Provvidenziali piogge a metà agosto hanno permesso agli acini di ingrossarsi. La vendemmia si è svolta molto presto, tra l’1 e il 3 settembre per Chambolle-Musigny, con uve sane che mostravano una splendida maturità.

Vinificazione e affinamento

Chambolle-Musigny Village 2018 ha beneficiato di una vinificazione parcella per parcella che rispetta il frutto. L’affinamento si è svolto in barrique di rovere con una percentuale moderata di legno nuovo, preservando la delicatezza aromatica e apportando al vino un’elegante struttura.

Vitigno

100% Pinot Noir.