Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2022

Caratteristiche e note di degustazione dello Chambolle-Musigny Village 2022 di Bouchard Père & Fils

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con un colore rubino brillante di media intensità.

Naso
Espressivo, il bouquet sprigiona aromi di piccoli frutti rossi come fragola, lampone e ribes rosso, sottolineati da un tocco boisé molto delicato.

Palato
Tenero e delicato, il palato conquista con la sua struttura fine, priva di qualsiasi eccessiva robustezza. La texture setosa si allunga armoniosamente verso un finale elegante.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si sposa perfettamente con carni delicate, come una carré d'agnello, costolette d'agnello o un cosciotto d'agnello.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 17 e i 18 °C. Dotato di un buon potenziale d'invecchiamento, può essere apprezzato oggi o conservato in cantina fino al 2032 circa.

La finezza e l'eleganza di un vino rosso di Chambolle-Musigny di Bouchard Père & Fils

La tenuta

Fondata nel 1731 da Michel Bouchard, la Maison Bouchard Père & Fils è una vera e propria istituzione in Borgogna, in Francia. Storicamente insediata al Château de Beaune dal 1820, la tenuta ha pazientemente costruito un mosaico di terroir. Acquisita nel 2022 da Artémis Domaines, la holding di François Pinault, e guidata da Frédéric Engerer, la Maison si sta ora concentrando sulla propria tenuta di circa 60 ettari nella Côte de Beaune. Pioniera della viticoltura sostenibile nella regione, la tenuta ha ottenuto la certificazione biologica per la totalità del proprio vigneto nel 2025, perpetuando così il proprio patrimonio con un impegno incrollabile verso la qualità.

Il vigneto

Le uve all'origine di questa cuvée provengono dall'appellazione Chambolle-Musigny, situata nella Côte de Nuits. Questo terroir, la cui superficie totale in produzione si avvicina ai 93 ettari, si distingue per i suoi suoli argillo-calcarei di scarsa profondità. Questa profondità limitata costringe la vite ad attingere le proprie risorse in profondità nelle fessure della roccia madre, favorendo così un'eccellente regolazione idrica e una notevole complessità aromatica. Per questa annata, i frutti provengono sia dalle parcelle di proprietà della tenuta sia da contratti d'acquisto con viticoltori partner accuratamente accompagnati.

L'annata

Le condizioni climatiche di quest'anno hanno permesso alle bacche di raggiungere un bellissimo livello di maturazione, conferendo alle uve un'espressione aromatica precisa e un equilibrio ottimale.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale, le bacche vengono sottoposte a una diraspatura totale o parziale. La fermentazione avviene in piccoli contenitori per consentire un controllo preciso della temperatura. La macerazione dura tra gli 8 e i 15 giorni, seguita da una pressatura delicata per preservare la finezza dei tannini. Infine, il vino viene affinato per un periodo compreso tra gli 8 e i 14 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale dal 20 al 40% di legno nuovo.

Vitigno

100% Pinot Noir.