Bouchard Père & Fils : Corton-Charlemagne Grand cru Domaine 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 Bouchard Père & Fils

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità bianca.

Naso
Ricco e straordinariamente complesso, il bouquet aromatico esprime note di frutta a polpa bianca come pera, mela e nettarina. L'insieme è delicatamente sottolineato da tocchi floreali che ricordano l'acacia, il mughetto e il fiore di sambuco.

Palato
Sostenuto da un'acidità vibrante, il palato si distingue per la sua freschezza, finezza e una salinità minerale tipica del suo terroir calcareo. Il finale, meravigliosamente persistente, si protrae su sapori fruttati e minerali, arricchiti da sottili sfumature di nocciola e brioche.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino bianco è sublime con pesci in salsa come il rombo al burro bianco, crostacei come astice o scampi, così come con il pollame in salsa cremosa. Si abbina inoltre armoniosamente a verdure delicate o formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, questo Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Concepito per l'invecchiamento, questo vino da cantina può evolvere favorevolmente per diversi decenni.

Altre caratteristiche

Questo vino presenta una gradazione alcolica moderata del 13,5%. È stato inoltre apprezzato dalla critica, ottenendo un punteggio di 97/100 da James Suckling.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino bianco di Borgogna

La tenuta

La storia di Bouchard Père & Fils inizia nel 1751 per iniziativa di Joseph Bouchard, sebbene la tenuta vinicola sia stata realmente fondata nel 1775 con l'acquisizione dei suoi primi vigneti. Con sede al Château de Beaune, questa illustre casa della Borgogna supervisiona oggi quasi 100 ettari di vigneti nella Côte-d'Or. Dal 2022, la tenuta fa parte del gruppo Artémis Domaines, di proprietà della famiglia Pinault, con Gilles de Larouzière Henriot come presidente del consiglio di sorveglianza. La tenuta si distingue per il suo impegno ambientale e la ricerca dell'eccellenza.

Il vigneto

Il Corton-Charlemagne proviene da vigne situate nella Côte de Beaune, vicino al villaggio di Aloxe-Corton. Situato su pendii orientati da est a sud-est, il terroir è caratterizzato da suoli di calcare oolitico in superficie e marne calcaree in profondità. La tenuta, certificata per l'agricoltura sostenibile e in fase di conversione all'agricoltura biologica entro il 2025, attribuisce grande importanza alla biodiversità e alla conservazione del suo ecosistema, in particolare attraverso la manutenzione dei suoi storici muretti a secco.

L'annata

L'annata 2022 si annovera tra i migliori successi climatici della regione. Condizioni meteorologiche miti hanno permesso di raggiungere un perfetto equilibrio al momento della vendemmia, preservando l'acidità naturale delle uve e raggiungendo al contempo una maturazione ottimale, senza eccesso di zuccheri.

Vinificazione e affinamento

Prodotto esclusivamente con uve coltivate sulle parcelle proprie della tenuta, il Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 subisce una rigorosa selezione dei grappoli alla vendemmia. Il vino viene poi affinato in barrique, conferendogli una complessità aggiuntiva.

Vitigno

100% Chardonnay.