Ceretto : Rocche di Castiglione 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Ceretto Rocche di Castiglione 2022

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico si apre su delicate note di rosa selvatica, intrecciate a sentori di melograno, tamarindo e sottili accenni di agrumi.

Bocca
Al palato, questo vino rivela un profilo al tempo stesso teso e succoso, definito da una struttura verticale e lineare. Una bella freschezza accompagna sapori distintivi che ricordano l'anguria, il tutto fuso in un'austerità armoniosa e perfettamente controllata.

Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino rosso si abbinerà splendidamente a carni ricche come arrosti o piatti di selvaggina. È inoltre ideale con formaggi a pasta dura ben stagionati o con saporiti piatti a base di funghi.

Servizio e conservazione
Grazie alla sua solida architettura, il Rocche di Castiglione 2022 vanta un notevole potenziale di invecchiamento, che potrà estendersi per diversi decenni.

L'espressione pura e verticale di un grande Barolo Ceretto

La tenuta
Fondata negli anni Trenta da Riccardo Ceretto, l'omonima casa è un vero punto di riferimento in Piemonte. Con sede ad Alba, questa illustre realtà ha costruito la propria reputazione sulla valorizzazione dei terroir locali. Ancora oggi la famiglia fondatrice è proprietaria della tenuta, guidata da Federico Ceretto in qualità di amministratore delegato. Il vigneto si estende su circa 200 ettari coltivati in regime biologico. L'identità della tenuta si fonda sulla costante ricerca dell'espressione pura del terroir, coniugando con maestria il patrimonio vitivinicolo della regione e una visione moderna e sostenibile.

Il vigneto
Questo Barolo proviene dalla prestigiosa Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Rocche di Castiglione, situata nel comune di Castiglione Falletto. La parcella, di appena 0,41 ettari, si distingue per la forte pendenza e l'esposizione a sud-est, che le conferiscono un microclima fresco. Le viti prosperano su suoli poveri, sciolti e particolarmente sassosi, dove la roccia madre affiora di frequente. Questo terroir unico plasma l'identità profonda della cuvée.

L'annata
In Italia, il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche generalmente calde nella regione, che hanno richiesto grande attenzione per preservare l'equilibrio e la freschezza degli acini.

Vitigno
100% Nebbiolo