Château Brun 2020
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Descrizione
La struttura e la finezza aromatica di un Grand Cru di Saint-Émilion firmato Château Brun
La proprietà
La creazione dello Château Brun risale al XVI secolo. Da allora, la proprietà è stata trasmessa per filiazione, garantendo così la trasmissione del savoir-faire tradizionale nella sua espressione più pura. Questa trasmissione secolare è all'origine di un grande vino di Bordeaux della denominazione Saint-Émilion.
Il vigneto
Sui pendii di una collina a nord-ovest di Saint-Émilion, il vigneto di 10,95 ettari dello Château Brun gode di un terroir argilloso-calcareo esposto a sud. Le viti, di 30 anni in media, sono piantate in un unico blocco e sono coltivate in modo tradizionale. L’assortimento varietale di Château Brun è composto per il 90% da merlot e per la restante parte da cabernet franc.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, poi selezionata, l’uva viene diraspata e vinificata in tini di cemento termoregolati. Fermentazione in tino dai 18 ai 20 giorni. Travaso. Invecchiamento di 18 mesi in barrique.
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