Château Calon Ségur 2021

Con l’81% di Cabernet Sauvignon, la percentuale più alta dal 2009. Che profumo: pelle d’oca, impronta minerale, straordinariamente fine ed elegante. Al palato è limpido e puro come un ruscello di montagna, preciso, vellutato, tannino di massima qualità, lungo finale, grande equilibrio. Una grazia.

Rivisitato in bottiglia, il 2021 Calon-Ségur si apre nel bicchiere con aromi di frutti di bosco scuri intrecciati a violetta, trucioli di matita, lillà, spezie indiane, foglia di sigaro e carni grigliate. Di medio a pieno corpo, denso e suadente, con tannini polverosi, acidità vivace e un finale penetrante, sapido e discretamente carnale, sembra aver perso un tocco di precisione aromatica durante l’élevage, ma resta un Calon-Ségur coinvolgente.

Un passo avanti rispetto alla concorrenza in questa annata, offre un tocco di eleganza a sapori di cassis e purea di prugna più carnosi della media. Struttura solida, con una spina dorsale gessosa ben integrata e un’acidità vivace. Note di lillà, alloro e tè nero ampliano la chiusura. Mostra il carattere teso dell’annata, ma ha maggiore profondità e proporzioni migliori rispetto a molti suoi pari. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Da bere al meglio dal 2025 al 2037. Prodotte 7.800 casse.

Delicato profumo di fiori di ciliegio con lampone, mirtillo rosso e ciliegia rossa. Floreale e molto aromatico. Teso e pulito, con un bel carattere cristallino al palato – snello e lineare, al limite dell’austero, ma con una piacevole cremosità che dona peso e texture e sostiene il vino fino a un lungo finale. Adoro la chiusura minerale, pura e precisa. Davvero elegantemente presentato, senza ostentazione. Molto bevibile.

Un rosso succoso e piacevolmente astringente, con aromi di ribes, frutti di bosco e cedro, con sentori agrumati. Corpo medio. Tannino fermo e tessitura setosa, con un finale delizioso. Un po’ chiuso sul finale. Tra due o tre anni si aprirà.

Un’annata elegante, energica, vibrante, slanciata, quasi alto-tonale, di grande raffinatezza. Il frutto esprime purezza, slancio e finezza, intrecciati a un’impronta classica. Il profumo incuriosisce con note di fiori, foglia di tabacco, ciliegie, ribes speziato, espresso e arancia. Il vino, di medio corpo, è già aperto e dovrebbe essere accessibile dopo pochi anni di affinamento, il che è positivo perché è già molto affascinante. Il finale offre una piacevole chiusura speziata, mentolata e tonica. Il vino è prodotto con 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot e 1% Petit Verdot. Da bere dal 2026 al 2055.

Colore granato rubino scuro con riflessi violacei, orlo delicatamente ocra. Sottili cenni di grafite e ribes nero, frutti di bosco scuri, fine speziatura erbacea, un tocco di legno pregiato, un po’ di nougat sullo sfondo. Al palato bacche scure succose, acidità fresca, tannini integrati, minerale, trarrà beneficio da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Una delle vere gemme dell’annata è il 2021 Château Calon Ségur, da rese minuscole di 26 ettolitri per ettaro e un assemblaggio di 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot e 1% Petit Verdot. Questa meraviglia è stata affinata per 20 mesi in barrique nuove al 100% e raggiunge i 13% di alcol. Offre più profondità, frutto dolce e fascino rispetto alla maggior parte dei vini dell’annata, con un profilo complesso e stratificato di cassis, lampone nero, tabacco, cuoio e note sapide dal timbro floreale. Al palato è da medio a pieno corpo: il 2021 è equilibrato, stratificato e completo, con tannini maturi, lo stile focalizzato ed elegante del millesimo, ottima concentrazione al centro bocca e un bellissimo finale. Dà già piacere, ma merita 4–5 anni di affinamento in bottiglia e offrirà due decenni di beva al top. In questa annata è difficile fare meglio: vale il vostro tempo e denaro.

Calon Ségur 2021 ha un colore scuro e viscoso e conferma l’alta considerazione delle degustazioni en primeur. Dolce e ricco, al naso mostra grande potenza e alta intensità. Profondo e liquoroso, con note di catrame e liquirizia, enormemente vigoroso e deciso. Intensità e classe straordinarie al palato, molto concentrato con acidità fresca e tesa. Un grande Calon molto sfaccettato, pensato per una freschezza duratura e una presenza dettagliata. Finale infinito con un contenuto alcolico snello di 13,0% vol. Da non perdere.

Mantiene la chiarezza e la precisione mostrate en primeur, con tannini finemente cesellati, frutti di cassis e cioccolato fondente amaro. Sapido e cesellato, sandalo tostato e fava di cacao. Ottimo, discreto ma raffinato. Vendemmia dal 28 settembre al 14 ottobre, 100% rovere nuovo, 43% primo vino, resa di 36 hl/ha. Finezza old school, non esuberanza. Direttore Vincent Millet.

Il 2021 Calon Segur presenta un colore granato-porpora profondo. All’inizio è un po’ introverso, con note di cassapanca di cedro, salvia selvatica e terra umida, che conducono a un nucleo di mentolo, ribes neri in umido e prugne, con un tocco balsamico. Al palato, di medio corpo, è morbido e speziato, offrendo un buon nucleo di sapori di confettura di frutti di bosco con accenti di spezie esotiche, e chiude su una nota di tè in infusione.

Il vino si presenta più chiuso dei suoi vicini, con un frutto che appare molto maturo e ricco. Il naso è teso e intenso, con note di frutti neri. In questa fase, il palato è anch’esso molto compatto e il finale è rigoroso. Ma siamo fiduciosi, perché la trama è bella e si armonizzerà.

Subtile all’inizio, con una fragilità floreale molto seducente, il naso si rivela squisito, dal profumo tra i più delicati, sostenuto da un frutto ricco. Divino al palato, si intravede quasi il bagliore della sua aureola, con una moltitudine di frutti di razza, perfettamente maturi, e una consistenza vellutata. Salino, succoso, goloso, saporito nel finale.

Calon Ségur si distingue per la sua sottigliezza, per questa ricerca di coerenza ed equilibrio olfattivo. Il legno è presente senza essere dominante, mentre il Cabernet Sauvignon non manca di apportare freschezza. Succoso all’attacco, il vino brilla per finezza e per la capacità di conciliare vigore e freschezza, come avevo già rilevato durante i primeur. A dimostrazione che la pertinenza dei campioni presentati ha il merito di essere affidabile ed esplicita. Un Calon Ségur che non mi sembra ancora davvero dove potrebbe essere. Un po’ di affinamento in bottiglia dovrebbe consentire di concretizzare le ambizioni dichiarate.

Colore scuro e profondo. Naso molto aromatico, fine, con frutto puro, maturo, floreale e complesso. Nota soave, rara in questa annata. Minuzioso all’attacco, molto aromatico al centro bocca, con molto sapore e un fine glicerico; il vino accarezza il palato, succoso e complesso nella persistenza. Molto ben costruito e soprattutto impossibile da sputare. Assemblaggio: 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot, 1% Petit Verdot. Gradazione alcolica: 12,9% – pH: 3,75. Resa: 36 hl/ha. Date di vendemmia: Merlot dal 28 settembre al 2 ottobre; grandi Cabernet Sauvignon tra il 12 e il 14 ottobre.

«Quando si hanno grandi cabernet, il merlot non trova posto nell’assemblaggio», afferma Vincent Millet. In effetti, il 93% di cabernet dà vita a un vino denso, slanciato e voluminoso, molto energico. Bouquet di piccoli frutti neri, grafite, equilibrio tra rotondità e tensione, eleganza dell’affinamento, nobiltà di questi cabernet: è un grande Calon.

Nello stile della tenuta, è un vino davvero denso, con tannini solidi e grande concentrazione. È un vino potente, a maggioranza Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con struttura e una densa trama di frutti neri. Probabilmente invecchierà molto bene. Da bere a partire dal 2028.