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Château Canon 2000

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    Nel 1760 Jacques Kanon compra il vigneto di Saint-Martin sul colle di Saint-Emilion. La rinnovazione dell'azienda è considerabile e molto velocemente il nome di Canon si distingue dagli altri. Nel 1770, Raymond Fontemoing, grande negoziante di Libourne, acquisisce il domaine. Nel 1919 lo Château Canon diventa di proprietà dei signori Fournier che trasmettono la loro passione ed il loro savoir-faire ai nipoti. Il vigneto si caratterizza per un sottosuolo composto da cave sotterranee, da rocce calcaree su un piccolo spessore di argilla. Coltivato a Merlot e Cabernet Franc, la vigne è trattata secondo i metodi tradizionali. Dopo la vendemmia manuale, una doppia selezione ed una vinificazione in tini in acciaio inox a doppia parete con sistema di termoregolazione, i vini sono affinati in botti fino all'imbottigliamento. Rinomati per il loro vigore, finezza, eleganza e potenziale di invecchiamento, i vini di Canon continuano a tenere alta la reputazione del suo terroir eccezionale. Nel novembre 1996, Chanel Inc. acquisisce il domaine ed intraprende un importante programma di rinnovazione del vigneto e degli stabili.
    Parker : 90 / 100
    BordeauxSaint-Emilion
    Alcol
    13.5

    Varietà di uva
    Merlot/Cabernet Franc

    Vino Dolce
    No

    J. Robinson
    17

    R. Gabriel
    17

    Wine Spectator
    93

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Libournais

    Regione
    Bordeaux

    Denominazione
    Saint-Emilion

    Colore
    Rosso

    Produttore
    Château Canon

    Classificazione
    1er grand cru classé "B"

    Parker
    90

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3