Château Canon 2005

Château Canon 2005, Premier Cru Classé B Saint Emilion

Ottenuto da un territorio complesso, il vigneto dello Château Canon si estende su 32 ettari conn vigne che hanno un'età media di 30 anni. L'ottima annata 2005 è un assemblaggioo dominato dal Merlot (70%) a cui si aggiunge il Cabernet Franc (30%).

Questo Saint-Emilion alla vista rivela un bel colore rosso intenso. Con una buona tenuta ed accompagnato da una deliziosa tensione, lo Château Canon 2005 sviluppa una ricchezza che è caratterizzata da aromi complessi e che è il segno di una buona maturità. In bocca quest'annata presenta nerbo e una bell'acidità che la rende incredibile. L'evoluzione aromatica restituisce note di spezie, di liquirizia, di pane speziato, di violetta e di cioccolato ma anche aromi floreali e leggermente mentolati.