Château Cos d'Estournel 2016

Un vino bianco del Médoc inciso ed impetuoso

Lo Château Cos d'Estournel è un 2° Cru Classé della denominazione Saint-Estèphe. Lo château produce anche un bianco secco sotto la denominazione Bordeaux blancs secs. La vigna cresce su un terreno caratteristico della denominazione, con un suolo ricco di argille e grave. Le viti sono abbastanza vecchie e possiedono radici profonde che permettono di lottare in modo ammirevole contro i rischi climatici (fra cui la siccità e la canicola). Quest'annata 2016 in bianco è derivata da un assemblaggio del 75% di Sauvignon Blanc e del 25% di Sémillon. Cos d'Estournel bianco è affinato in barili.

L'annata 2016 di Château Cos d'Estournel bianco è stata marcata dal forte calore e dalla siccità estiva. Mentre la siccità avrebbe potuto mettere in dubbio il raccolto, il terreno eccezionale della proprietà ed il "know-how" incredibile del gruppo tecnico hanno permesso di realizzare un grande vino bianco. Con un abito giallo dai riflessi verdi, il vino sviluppa al naso degli aromi minerali accompagnati da note di limone candito e di frutta a polpa bianca. Cos d'Estournel bianco 2016 possiede uno stile diritto ed una grande freschezza. La bocca è ampia e molto equilibrata. Un'impressione di totalità completata di note sottili di gesso. Il vino pubblica un finale splendido, allo stesso tempo vivo e persistente. Un successo esemplare in questa annata in cui i bianchi secchi potevano soffrire per mancanza di nervosismo.