Château Cos d'Estournel 2016

Note di degustazione e consigli per lo Château Cos d'Estournel 2016 Blanc

Degustazione

Aspetto
Una veste gialla con riflessi verdi.

Naso
Il naso rivela aromi minerali di pietra focaia, accompagnati da note di limone candito e frutta a polpa bianca. Cos d'Estournel Blanc 2016 mostra uno stile preciso e una freschezza notevole.

Bocca
Il palato è arioso e magnificamente equilibrato, pur con una generosa ricchezza, il tutto sostenuto da una sensazione di morso diretto nell'acino. Se ne percepisce una pienezza, arrotondata da sottili note gessose. Il finale è splendido, al tempo stesso vivace e persistente. Un risultato davvero esemplare per un'annata in cui i vini bianchi secchi avrebbero facilmente potuto mancare di slancio.

Un vino bianco cesellato e delicato del Médoc

La tenuta

Ergendosi maestoso sulla collina di Saint-Estèphe, nel Médoc settentrionale, Château Cos d'Estournel attira ogni sguardo. Simile a un vero palazzo da Maharaja, lo château e le sue pagode sorprendono e affascinano. Nel 1791, Louis-Gaspard d'Estournel ereditò alcuni ettari di vigneto e diede avvio alla costruzione della tenuta. Avventuriero che aveva girato il mondo, il suo gusto per l'esotico e per l'Oriente conferì a Château Cos d'Estournel un'architettura così singolare nel panorama del Médoc. Di proprietà di Michel Reybier dal 2000, Château Cos d'Estournel continua a brillare all'interno dell'appellazione Saint-Estèphe, entrando a far parte dei grandi vini del mondo grazie a uno stile unico in cui la ricerca della bellezza e dell'eccellenza resta una costante.

Il vigneto

Château Cos d'Estournel è un Deuxième Cru Classé dell'appellazione Saint-Estèphe, che produce anche un vino bianco secco con la denominazione Bordeaux Blanc Sec. Il vigneto vanta un terroir tipico dell'appellazione, con suoli estremamente argillosi e ghiaiosi. Le vigne sono piuttosto vecchie e possiedono radici profonde, che permettono loro di resistere ammirevolmente alle sfide climatiche, tra cui siccità e ondate di calore.

L'annata

Il 2016 è stato caratterizzato da un caldo estivo intenso e dalla siccità. Sebbene la siccità avrebbe potuto compromettere la vendemmia, l'eccezionale terroir della tenuta e la notevole competenza del team tecnico hanno permesso di realizzare un vino davvero grande, privo di qualsiasi piattezza o pesantezza al palato.

Vinificazione e affinamento

Cos d'Estournel Blanc affina in barrique, di cui il 7% nuove.

Vitigni

75% Sauvignon Blanc
25% Sémillon.