Château Cos d'Estournel 2021 - Bianco

Profondo, a forte impronta minerale, agrumi, semi di finocchio, note floreali. Al palato, slancio e freschezza, acidità precisa, frutto croccante, grande tensione, finale salino con lime in retrolfatto. Molto fresco!

Aromi delicatamente riduttivi di pera, nettarina e uva spina introducono il 2021 Cos d'Estournel Blanc, un vino da medio a pieno corpo, ampio e setoso, senza soluzione di continuità e avvolgente, con una spina dorsale brillante di acidità vivace. Come i lettori ricorderanno, è un assemblaggio di 71% Sauvignon Blanc e ben 29% Sémillon.

Si apre con note di dragoncello e timo, seguite da gelée di limone e aromi di pesca bianca. Un accenno di albicocca nel finale dona una sensazione untuosa. Lusinghiero. Sauvignon Blanc e Sémillon. Da bere ora fino al 2026. Prodotte 1.200 casse.

Luminosità di clementina e limone/lime, fiori primaverili, pepe bianco e pietra bagnata. Le fresche brezze oceaniche vicino alla foce dell’estuario della Gironde e i suoli argillo-calcarei favoriscono una grande precisione aromatica; il palato mostra profondità sottile e lunghezza impressionante. 71% Sauvignon Blanc con 29% Sémillon, affinato con solo l’8% di legno nuovo. Da gustare con aragosta in salsa al burro e limone.

Il Cos d'Estournel Blanc 2021, imbottigliato nel dicembre 2022, mostra un leggero sentore di riduzione nel calice, con tocchi di cera e lanolina che avvolgono il frutto giallo, forse richiedendo un po’ più di definizione. Il palato è ben equilibrato, con ottima compostezza. Risulta chiaramente più teso e minerale rispetto al Pagodes Blanc, con un finale più incisivo. È un Cos d'Estournel bianco riuscito, che dovrebbe evolvere bene in bottiglia, ma cui va concesso tempo perché il corredo aromatico si apra completamente.

Luminoso, fresco e fruttato, con tante mele verdi dolci e mature, limoni, pompelmo e note floreali. Il vino rimane vibrante, con ampia concentrazione e complessità, e chiude con ulteriori sfumature di mango, ananas e caprifoglio. Si può apprezzare al rilascio, ma acquisirà sfumature con qualche anno in bottiglia. Da bere dal 2024 al 2034.

Leggero, giallo-verde con riflessi argentati. Delicate sfumature di riduzione con note di selce e pompelmo, un tocco di pesca bianca, lime e sfumature minerali, delicato fiore di sambuco. Complesso, fine dolcezza fruttata, arco acido vivace, fine nota di mela gialla nel finale, mostra freschezza e lunghezza. Sicuramente ha potenziale di invecchiamento.

Il Grand Vin in bianco, il 2021 Château Cos D'Estournel Blanc, include leggermente più Sémillon ed è composto da 71% Sauvignon Blanc e 29% Sémillon, affinato per l’8% in botti nuove. È un bianco un po’ più chiuso e teso, che con l’aria rivela splendidi agrumi che cedono il passo a sfumature più mentolate, floreali e di mineralità gessosa. Di medio corpo ed equilibrato, interpreta lo stile più fresco dell’annata pur restando concentrato e serio, e beneficerà di uno a tre anni di affinamento in bottiglia. Nato per la cantina, gioverà di 2-3 anni e berrà bene per almeno un decennio. Alcol 12,3% con pH 3,13.

Il Cos d'Estournel bianco 2021 è super grintoso, slanciato e molto lineare, con una fine nota di testa fruttata e matura. Estremamente fine e ampio al palato, la struttura è l’elemento di spicco: interminabile, salino, profondo. Il legno lo segna a malapena.

Campione di botte Kunz 2022: (71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% vol. alcol) Bouquet setoso, dolce, cremoso e intenso di mirabelle, fiori di tiglio, vaniglia, caramello chiaro e menta. Palato equilibrato, pieno, finemente minerale e fresco, con frutto delicato, acidità ben integrata, struttura elegante, aromi potenti e dolci, e un finale lungo, fine e fresco.

(71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% vol.) Bouquet vellutato, dolce, cremoso e potente: mirabelle, fiori di tiglio, vaniglia, caramello chiaro, menta. Palato equilibrato, pieno, finemente minerale e fresco, con frutto delicato, acidità ben integrata, struttura elegante, aromi dolci e intensi, finale lungo, fine e fresco. 18/20 2026 - 2045

Naso di mela, dalla polpa fresca e croccante, su note mielate e allo zafferano che scintillano di mille bagliori. Ingresso in bocca tutto in souplesse, avvolgente e deliziosamente lattiginoso. Un vino molto elegante.

Di buona intensità, il bouquet del bianco di Cos d’Estournel mi sembra pienamente espresso. Rivela invitanti note di pesche mature, lime e nocciole. Salino all’attacco, il vino è fresco e succoso. La sua struttura acida garantisce un carattere dissetante, così come il tocco di salinità nel finale.

Colore pallido con riflessi verdi. Naso molto aromatico, di frutta pura e matura. Bocca subito deliziosa, con corpo morbido, tanto sapore, tatto carezzevole e molte note dal centro bocca al finale. Progressione in ascesa. Lungo e molto buono. Assemblaggio: 71% sauvignon blanc, 29% sémillon. Grado alcolico: 12,30% - pH: 3,13. Produzione: 18.000 bottiglie.

Aromi di pera affettata, mela verde, fiammifero e papaya essiccata conducono a un corpo pieno, con un solido nucleo di frutto e fenoli che conferiscono struttura e tensione. Leggermente masticabile nel finale. Molto strutturato. Dategli tempo per aprirsi e mostrare la sua vera natura. Da provare dopo il 2026.

Il naso è ben condotto e offre una fine ricchezza, una grana fine e una sottile potenza. Si ritrovano note di pesca gialla/succosa e mela, quindi più lievemente pera carnosa, accompagnate da fini tocchi di limone maturo/scorza, cenni di pesca schiacciata, discrete note di piccoli frutti esotici e una sottile nota tostata quasi burrosa/vanigliata che sostiene il frutto. Il palato è fresco e minerale, con un piccolo lato cristallino, precisione, cura, golosità, pienezza e una potenza espressa con finezza/delicatezza, rotondità e un certo grasso. Al palato il vino esprime note di pera polposa, pesca e più lievemente mela carnosa, associate a tocchi di litchi, piccoli frutti esotici, un fine accenno di ananas, una sottile punta di finger lime, una fine punta di mandorla, tostatura, nonché un discretissimo cenno di pietra focaia e una discreta sfumatura quasi burrosa. Bella chiusura sapida e finemente iodata. Un vino tutto eleganza, che offre energia, dinamismo, rotondità in finezza e ricchezza in freschezza/precisione.