Château de Chamirey : Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025 di Château de Chamirey

Abbinamenti con il cibo

Questo vino si abbina magnificamente alle carni rosse, alla griglia o cotte lentamente in salsa, così come al pollame, ad esempio l'anatra. Esalta inoltre un piatto di formaggi stagionati, come la tomme, o di formaggi a pasta molle dal carattere deciso.

Servizio e conservazione

Il Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025 Château de Chamirey è attualmente proposto en primeur, poiché non è ancora stato imbottigliato. Sarà imbottigliato esclusivamente in formato Magnum da 1,5 litri. In questa fase non è possibile fornire alcuna indicazione sulla conservazione, poiché tale informazione è specifica dell'annata una volta che il vino è stato imbottigliato.

Un Mercurey Village della Côte Chalonnaise di Château de Chamirey

La tenuta

Château de Chamirey è una tenuta vitivinicola della Côte Chalonnaise, in Borgogna, la cui attività di vinificazione è stata fondata nel 1934 dalla famiglia Devillard. La proprietà vanta un edificio del XVIII secolo che domina i vigneti circostanti. Ancora oggi condotta dalla famiglia Devillard, la tenuta si è costruita una solida reputazione grazie alla ricchezza delle sue parcelle e al suo impegno a favore dei terroir borgognoni.

Il vigneto

Il vigneto da cui proviene questo vino si trova nel cuore dell'appellation Mercurey, nella Côte Chalonnaise, su suoli argilloso-calcarei caratteristici della regione. Vi si coltiva il Pinot Nero nel rispetto delle tradizioni borgognone, al fine di esprimere al meglio la tipicità del terroir locale.

Vitigno

100% Pinot Nero.