Mercurey

Estesa su oltre 630 ettari, la denominazione Mercurey è ripartita tra i comuni di Mercurey e Saint-Martin-sous-Montaigu. A Mercurey i vini godono di 32 climat classificati in Premier Cru. Situati tra i 230 e i 320 metri di altitudine, i vigneti beneficiano di terreni costituiti da sottosuoli marno-calcarei dell'Oxfordiano. I vini prodotti sulla denominazione possono essere Chardonnay o Pinot Nero. I vini bianchi hanno un colore giallo con riflessi verdognoli. Sviluppano aromi di fiori bianchi, spezie dolci e frutta secca, oltre a una sottile mineralità. Questi vini sapidi fanno prova di grande golosità. I rossi Mercurey rivelano un colore rosso intenso e al naso emanano aromi di frutta rossa e frutta croccante. Man mano che invecchia, rivela note più vegetali, speziate ed empireumatiche. Questi vini offrono una grande ricchezza fruttata al palato e diventano rotondi con l'età.