Château Fleur Cardinale 2024
Vini in primeurs – consegna inizio di 2027
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Fleur Cardinale 2024
Degustazione
Colore
Questo vino conquista per la finezza del suo Olfatto, dove si intrecciano aromi di piccoli frutti scuri, iris e grafite, esaltati da un tocco di spezie dolci, prugna rossa e buccia di mandorla fresca.
Olfatto
Al Gusto, l'attacco, chiaro e delicato, si apre su un palato medio ampio e setoso, sostenuto da intense note di amarena. La struttura tannica, elegante e raffinata, riflette la piena nobiltà del terroir. Il finale, lungo e sapido, rivela sottili note iodate, promessa di un futuro luminoso per questo vino dal carattere pronunciato.
La struttura e la ricchezza di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion
La tenuta
La tenuta Château Fleur Cardinale, situata a Saint-Émilion, è stata acquisita nel 2001 da Dominique e Florence Decoster, ex industriali della porcellana. Promossa rapidamente a Grand Cru Classé nel 2006, la tenuta si estende su 26,55 ettari di terreni argillo-calcarei. La gestione familiare, con Caroline e Ludovic Decoster, garantisce continuità e innovazione. Impegnata in pratiche ambientali esemplari, la tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale dal 2016. L'eccezionale terroir e l'expertise enologica assicurano vini di alta qualità.
Il vigneto
Il vigneto di Château Fleur Cardinale si estende su 26,55 ettari di terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Émilion. Le viti hanno un'età media di 31 anni.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale in piccole cassette, seguita da una rigorosa selezione in vigneto. Diraspatura e poi selezione per densità prima di un'ultima cernita manuale. Riempimento dei tini per gravità. Breve macerazione a freddo pre-fermentativa sotto protezione di gas inerte. Vinificazione integrale in 20 tini conici tronchi e 12 tini a temperatura controllata. Estrazione mediante rimontaggi. Delicata macerazione a fine fermentazione. L'invecchiamento è stato effettuato in botti di rovere francese (36% nuove, 20% a primo vino), in nuovi demi-muids (25%), in foudres da 30 hl (10%), in botti da 500 L a primo vino (7%) e in anfore (2%).
Assemblaggio
70% merlot, 20% cabernet franc e 10% cabernet sauvignon.
