Château Fuissé : Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2022

Un Pouilly-Fuissé 1er Cru vivace dalla fine struttura aromatica

La proprietà

Punto di riferimento storico della Borgogna, Château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da 5 generazioni. L'enologo Antoine Vincent gestisce la tenuta di famiglia dal 2003. La tenuta dello Château Fuissé gestisce un vigneto eccezionale che si estende per quasi 40 ettari nel sud della Borgogna e in 5 denominazioni, tra cui 25 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé.

Il vigneto

Questo Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole nasce da una parcella che fa parte della tenuta fin dalla sua costruzione nel XVI secolo e che fu acquistata dalla famiglia Vincent nel 1862. Con una superficie di 2,7 ettari e classificato Premier Cru dal 2020, questo eccezionale terroir della Borgogna con viti di oltre 50 anni deve la sua unicità alla geologia.

Mentre la parte inferiore del pendio è composta da argilla, che conferisce al vino consistenza e potenza, i terreni marnosi della parte intermedia enfatizzano la finezza e sviluppano sottili note agrumate. Infine, la parte superiore del vigneto, che poggia su calcare duro, crea sottili note di mentolo e fiori bianchi. Questa tipicità è una rarità all'interno della denominazione.

Vinificazione

Questo vino Pouilly-Fuissé viene vinificato in botti di rovere (80% nuove).

Assemblaggio

Questo Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2022 dello Château Fuissé è un chardonnay al 100%.