Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Tête de Cuvée" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Pouilly-Fuissé Village "Tête de Cuvée" 2024 di Château Fuissé

Note di degustazione

Aspetto

Di splendida limpidezza, questo vino bianco si presenta con una tonalità giallo paglierino chiaro, brillante e luminosa, esaltata da delicati riflessi verdolini.

Naso

Di grande complessità, il bouquet si apre con note di agrumi freschi come limone e pompelmo, intrecciate a fiori di tiglio. Evolve poi verso aromi di caprifoglio e pesca bianca, prima di rivelare un'elegante trama minerale, arricchita da tocchi burrosi e di brioche, oltre a sfumature di mandorla e nocciola.

Palato

Generoso e perfettamente equilibrato, il palato offre una bella densità di texture sostenuta da una tensione minerale e da un'acidità rinfrescante. La bocca svela una rotondità burrosa armoniosa, che conduce a un finale lungo e persistente con accenni di pesca, spezie e mineralità.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco si abbina meravigliosamente a pesci delicati come la trota al beurre blanc, a crostacei in salsa come l'astice o lo scampo, nonché a carni bianche raffinate, pollame o vitello. Esalta anche piatti a base di verdure pregiate come asparagi o carciofi.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 11°C. Dotato di un eccellente potenziale, può evolvere in cantina fino al 2034 circa.

L'eleganza e la precisione di un vino bianco di Borgogna

La tenuta

Fondato nel 1862 da Claude Bulland, Château Fuissé è una vera e propria istituzione in Borgogna, situato nel cuore del Mâconnais. Questa storica tenuta, le cui fondamenta risalgono al X secolo, gestisce un vigneto di 40 ettari. Oggi, la quinta generazione, incarnata da Antoine Vincent in qualità di direttore tecnico e da sua sorella Bénédicte Vincent, porta avanti questa eredità familiare. Riconosciuta in tutto il mondo, la tenuta si distingue per il suo rigoroso approccio parcella per parcella e per la costante ricerca dell'espressione più pura dei terroir, producendo vini bianchi di notevole qualità.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée provengono da parcelle accuratamente selezionate all'interno dell'appellation Pouilly-Fuissé, in particolare sui versanti esposti a sud-est del Mont de Pouilly. Il vigneto, coltivato secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, prospera ad altitudini comprese tra i 220 e i 430 metri. La diversità geologica è eccezionale, con una predominanza di suoli argillo-calcarei e marne che conferiscono allo Chardonnay tutta la sua complessità e tipicità.

L'annata

L'annata 2024 è caratterizzata da condizioni climatiche fresche, che offrono un equilibrio classico e promettente. Questa annata si distingue per una maturità dei frutti controllata e una bella tensione minerale, favorendo così l'espressione di una grande freschezza.

Vinificazione e affinamento

La creazione di questo vino si basa su una vinificazione di precisione e su un meticoloso approccio parcella per parcella. L'affinamento è suddiviso per esaltare il profilo del vino: il 60% dell'assemblaggio matura in botti di rovere borgognone per apportare complessità e una texture raffinata, mentre il restante 40% affina in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto. Una fermentazione malolattica completa questo equilibrio.

Vitigno

Chardonnay (100%).