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Château Gruaud Larose 1995
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 7 settembre 2026
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione dello Château Gruaud Larose 1995
Note di degustazione
Colore
Un intenso colore rosso granato, il vino presenta riflessi ambrati che rivelano la sua evoluzione.
Naso
Il bouquet è complesso e intenso. Emergono dapprima note di frutta nera matura, in particolare ribes nero e mora. Con l'ossigenazione, si sviluppano gradualmente aromi terziari: cuoio, tabacco, sottobosco, tartufo e spezie dolci compongono una palette aromatica sofisticata. Un caratteristico tocco selvatico, tipico dello stile di Gruaud Larose, completa l'insieme.
Palato
L'attacco è ampio e corposo. I tannini, ormai ben integrati, conservano una fine struttura. L'equilibrio tra la ricchezza del frutto e la freschezza è notevole. Il finale persiste su note speziate e affumicate.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina da pelo e da piuma, piatti elaborati a base di salse e formaggi stagionati a pasta dura.
Servizio e conservazione
Si consiglia di lasciare respirare lo Château Gruaud Larose 1995 prima di servirlo, idealmente decantandolo per una o due ore. La temperatura di servizio ottimale è compresa tra i 16 e i 18°C. Attualmente al suo apice, questo vino può ancora essere conservato per qualche anno in condizioni di cantina adeguate.
Altre caratteristiche
Questa annata mostra la struttura tannica ben integrata caratteristica dei grandi vini da invecchiamento giunti a piena maturità, conservando al contempo una bella freschezza che ne garantisce l'equilibrio.
Un Saint-Julien costruito per l'invecchiamento, oggi al suo apice
La tenuta
Fondato nel 1725 da Joseph Stanislas Gruaud, Château Gruaud Larose si trova a Saint-Julien, nel Médoc bordolese. La tenuta si estende su 82 ettari in un unico corpo, situata su rilievi ghiaiosi della Garonna paragonabili a quelli delle proprietà classificate nel 1855. Classificato Secondo Grand Cru Classé in quella celebre classificazione, appartiene dal 1997 alla famiglia Merlaut, del Gruppo Taillan, sotto la direzione di Jean Merlaut. Il vigneto, dominato dal Cabernet Sauvignon, è coltivato con grande cura, integrando pratiche biodinamiche e una conversione all'agricoltura biologica.
Il vigneto
Il vigneto di Château Gruaud Larose occupa una posizione privilegiata nella parte meridionale della denominazione Saint-Julien, su uno dei punti più alti dell'altopiano. Le parcelle riposano su suoli ghiaiosi profondi, ghiaie della Garonna depositate più di 600.000 anni fa dall'estuario della Gironda e dai fiumi che scendono dai Pirenei. Queste ghiaie ricoprono un sottosuolo complesso composto da elementi argillo-calcarei. Questa composizione geologica garantisce un drenaggio naturale ottimale e una regolazione termica favorevole alla maturazione delle uve. Il vigneto è suddiviso in 110 parcelle distinte, permettendo una gestione precisa, parcella per parcella, nel rispetto dell'equilibrio ecologico.
L'annata
L'anno 1995 è stato caratterizzato da un'estate calda e secca, con temperature elevate e una notevole assenza di precipitazioni durante giugno e luglio. Queste condizioni hanno favorito una concentrazione di zuccheri e composti fenolici negli acini. Settembre ha portato un cambiamento climatico, con temperature più fresche e precipitazioni abbondanti. Questa pioggia autunnale ha compensato la siccità estiva, prevenendo uno stress idrico eccessivo per le viti. Questa alternanza di condizioni climatiche ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione eccezionale, con un accumulo ottimale di zuccheri combinato a un'acidità equilibrata e una maturità fenolica ideale.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione di Château Gruaud Larose 1995 è avvenuta in vasche di acciaio a temperatura controllata. La macerazione è durata tra 21 e 35 giorni con un rigoroso controllo della temperatura, permettendo un'estrazione attentamente gestita di tannini e colore. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique per il 40% dell'assemblaggio. L'invecchiamento è durato tra 16 e 18 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media, con una proporzione moderata di legno nuovo. Questo approccio ha aggiunto complessità al vino preservando al contempo l'espressione del terroir e la purezza del frutto.
Vitigni
Cabernet Sauvignon (maggioritario), Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec





