Château Haut-Bages Libéral 2014

La finezza e la ricchezza aromatica di un vino di Pauillac

La proprietà

All’inizio del XVIII secolo, Château Haut-Bages Libéral apparteneva ai Libéral, famiglia di fini conoscitori che, nel corso del tempo, hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Dal 1983, questo grand cru di Pauillac è proprietà della famiglia Villars, che ha ridato a Château Haut-Bages Libéral il suo antico splendore, riprogettando interamente il processo di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.

Il vigneto

Château Haut-Bages Libéral è un vino di agricoltura biologica che si orienta verso la viticoltura biodinamica. I 30 ettari di viti sono coltivati su terreni di ghiaia Günzian della Garonna su un sottosuolo argillo-calcareo.

L’annata

Un inverno piovoso e mite favorisce un inizio precoce del ciclo vegetativo della vite. Aprile è caldo, maggio fresco, umido e scandito da picchi di calore che causano un po’ di colatura ed acinellatura alle viti precoci. Le temperature elevate di inizio giugno sono favorevoli ad una maturazione omogenea del resto del vigneto. Tali condizioni aumentano i rischi di malattie, richiedendo così un’attenta sorveglianza. Da fine giugno a settembre, un susseguirsi di piogge si alterna a temperature piuttosto fresche, ritardando a fine agosto l’invaiatura. Le temperature calde e secche di ottobre ed un autunno sorprendentemente mite salvano l’annata.

Assemblaggio

Château Haut-Bages Libéral 2014 è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (71%) e di merlot (29%).

Vinificazione e invecchiamento

L’uva viene raccolta a mano e la vinificazione avviene in modo parcellare, in tini di cemento.

L’invecchiamento, della durata di 16 mesi, avviene in barrique di rovere francese (40% barrique nuove).

Degustazione

Château Haut-Bages Libéral 2014 rivela tannini fini e concentrati, ottimi aromi fruttati e croccanti ed un equilibrio perfetto.

Voti

James Suckling : 95/100

Bettane+Desseauve : 17/20