Château Haut-Brion 2003

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Haut-Brion 2003

Degustazione

I tannini dell'annata 2003 sono eccezionalmente abbondanti e maturi, fornendo una consistenza setosa e cremosa. Nonostante questa ricchezza tannica, il vino conserva una notevole freschezza, con un frutto sia maturo, dolce, che vivace.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse, pollame, selvaggina e formaggi.

Servizio e invecchiamento

Château Haut-Brion 2003 ha raggiunto la sua piena maturità e dovrebbe essere conservato fino al 2033 circa.

Un Premier Cru Classé de Graves ricco e setoso

La tenuta

Château Haut-Brion, situato vicino a Bordeaux, è una tenuta vinicola eccezionale, fondata nel XVI secolo, e riconosciuta come la più antica dei Grands Crus di Bordeaux. Si estende su 51 ettari, di cui 48 sono dedicati a varietà di uva rossa e 3 a varietà di uva bianca, la tenuta è gestita dalla famiglia Dillon dal 1935. Haut-Brion si distingue per il suo terroir unico di sabbie e ghiaie.

L'annata

Il 2003 è stato un anno climatico eccezionale nella denominazione Pessac-Léognan con temperature record. Le precipitazioni da aprile a settembre hanno raggiunto solo 263 mm rispetto a una media secolare di 410 mm.

Assemblaggio

Merlot (58%), cabernet sauvignon (31%) e cabernet franc (11%).