Château Haut-Brion 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Haut-Brion 2015

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità rosso granato profondo.

Olfatto
Con l'aerazione, il naso rivela fragranze fruttate (frutti rossi e neri), speziate ma anche di liquirizia e chiodi di garofano.

Gusto
Un attacco ampio e morbido precede un palato generoso che mescola aromi di frutta matura e fava di cacao. Persistente ed espressiva, il finale colpisce con le sue note di moka e caffè.

Un Premier Grand Cru Classé complesso e raffinato

La proprietà

Il più antico dei Grands Crus di Bordeaux, lo Château Haut-Brion vanta un ricco patrimonio costruito su cinque secoli di storia. Fondato nel 1533 da Jean de Pontac nel territorio delle Graves, il vino dello Château Haut-Brion fu da subito ambito e apprezzato dai più grandi monarchi d'Europa. Nel 1663, Samuel Pepys, membro del Parlamento inglese, contribuì senza saperlo al successo dello Château Haut-Brion grazie al suo diario, scrivendo "E lì, ho bevuto una sorta di vino francese chiamato Ho-Bryan dal sapore molto particolare che non avevo mai visto prima...". Nacque così la leggenda. Premier Grand Cru Classé fuori dal Médoc nel 1855 e riconosciuto Cru Classé nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Graves nel 1959, lo Château Haut-Brion continua questa leggenda fatta dai più grandi vini di Bordeaux ma anche internazionali, confermando, annata dopo annata, la sua eccezionale regolarità.

Il vigneto

Vero gioiello viticolo dell'A.O.C di Pessac-Léognan situato nel cuore dell'agglomerato di Pessac, lo Château Haut-Brion possiede un terroir eccezionale su terreni composti da ghiaie multicolori all'origine di vini sontuosi, eleganti, precisi e di incredibile regolarità da un'annata all'altra.

L'annata

Particolarmente calda e soleggiata, l'annata 2015 è caratterizzata da una lunga ondata di calore che favorisce un'eccellente fioritura. Le piogge registrate ad agosto sono ideali per garantire una buona maturazione delle bacche. Realizzate in ottime condizioni, le vendemmie rivelano uve in eccellente stato sanitario, dando vita a una grande annata.

Vinificazione e invecchiamento

L'invecchiamento avviene in barrique di quercia di cui il 78% nuove.

Assemblaggio

Merlot 50%
Cabernet sauvignon 42%
Cabernet franc 8%