Château Haut-Brion 2025

È la profondità di questo naso a invitare a soffermarsi: scuro e intenso, con ciliegia matura, cassis e mirtillo, poi note floreali ed erbe secche; al palato è pieno, opulento e molto ben strutturato, questo ventaglio di frutto sembra sospeso sulla lingua, con i tannini che si fanno sentire solo in fondo al palato; il finale è sapido, su bacche rosse e scure e una persistenza interminabile. Monumentale.

Per me, uno dei vini del millesimo e un chiaro candidato al punteggio perfetto di 100 punti una volta in bottiglia. Al naso liquirizia appiccicosa e frutto di ribes nero, scuro e leggermente inebriante, con sfumature profumate di gelsomino. Al palato è brillante, vivo, lucente e perfettamente calibrato – in questa fase più slanciato di LMHB, ma con ancora masticabilità e slancio. Bella vibranza che cattura il frutto maturo del millesimo, su una base nitida, tesa e fresca di lamponi speziati, ciliegie e un tocco di mirtillo rosso. Minerale, con delicatezza, lasciando sulla lingua una sensazione di ghiaia morbida e salinità. Delizioso – fa centro in pieno. Lo adoro! Resa: 26 hl/ha.

Al momento, serve un po’ di impegno per cogliere appieno il ventaglio aromatico. Ma con un po’ di roteazione emergono fiori, sigari cubani, frutti neri con nocciolo, more, fumo, mesquite, frutti blu, erbe e spezie esotiche. Al palato, la purezza del frutto metterà al tappeto qualsiasi degustatore. Elegante, setoso, lungo e preciso, il finale, perfettamente integrato, parte con discrezione e poi cresce d’intensità. Armonioso nella sua espressione, è un’annata sublime per Haut Brion. Il vino è stato plasmato in parte dall’estate secca e dalle piogge di agosto, che hanno abbassato il grado alcolico e dato più slancio alle bacche concentrate. L’assemblaggio è composto da 62% Merlot, 26,2% Cabernet Sauvignon e 11,8% Cabernet Franc. 13% vol., pH 3,7. La vendemmia si è svolta dal 1° al 18 settembre. Le rese sono state di 29 ettolitri per ettaro. Da bere dal 2030 al 2075. 97-99 punti

Un percorso teso, disseminato di ardesia, che attraversa il palato con una lenta progressione: lo adoro. Un Haut-Brion eccezionale, con splendide note di cumino tostato e sandalo, chiodi di garofano, ribes nero, melograno e fave di cacao. Muscoloso, strutturato, cupo: è un vino destinato a durare e durare. 59% di rovere nuovo. Resa: 27 hl/ha. Gradi alcolici tra i più bassi mai registrati, eppure di una concentrazione intensa. pH 3,72. Vendemmia dal 1° al 18 settembre. 59% di rovere nuovo. Il 62% della produzione in questo 1° vino.

Se l’intensità è certamente un criterio importante, Haut-Brion non vi dà davvero la priorità. Sono i dettagli, i “pixel”, la definizione a plasmare il suo carattere e le sue ambizioni. Le sfumature speziate accompagnano profumi di peonia, liquirizia, citronella e malto, mentre note di ribes nero e lampone completano questa eccezionale pluralità! Morbido all’attacco, il vino si svela con eleganza e sottigliezza. Esprime una potenza tesa e precisa, sostenuta da tannini dal bel rilievo che fanno squadra con un’acidità incisiva. Quest’ultima apporta un tocco tonico, affilato, energizzante. Un vino maestoso e sereno che si colloca tra i successi più fulgidi della denominazione, senza alzare la voce, con un’armonia affascinante.

Colore rosso scuro, con riflessi porpora e neri. Naso molto aromatico, fine, fruttato, profondo e molto complesso, accompagnato da una nota d’inchiostro che lo avvicina ai grandi Médoc. Carnoso e preciso all’attacco, qui più discreto rispetto a La Mission, il vino si assesta lentamente a metà palato, si struttura, sviluppa aromi brillanti e poi si slancia improvvisamente nel finale, insieme molto potente, delicato e soprattutto di una lunghezza immensa. Non avevo mai visto un Haut Brion occupare il palato in modo così ampio, con tanta precisione e forza tra il centro bocca e il finale. Grandioso! Assemblaggio: 62% Merlot, 26,2% Cabernet Sauvignon, 11,8% Cabernet Franc. Grado alcolico: 13,05% - pH: 3,72. Resa: 29,1 hl/ha. Per la cronaca, questo grado alcolico è il più basso della serie 2009-2025. L’amatissimo 2016 è a 14%. Un grado così moderato richiama le annate 2004 e 2003. È legato innanzitutto alle piogge di fine agosto (50 mm), che hanno diluito la dolcezza. Poi all’aggiunta nell’assemblaggio di una vasca di Cabernet Franc giudicata notevole, con un grado alcolico moderato di 12,6%.