Château La Fleur Peyrabon 2020

Il gusto fruttato di un grande vino rosso di Pauillac perfettamente equilibrato

La proprietà

Nel cuore della denominazione Pauillac, lo Château La Fleur Peyrabon è un cru dalla grande personalità. Situata sulla riva sinistra di Bordeaux, questa proprietà è portata avanti con grande successo da Patrick Bernard, che dal 1998 produce dei vini eleganti e raffinati, espressione perfetta della singolarità dei loro terroir.

Il vigneto

Con un vigneto dell’età media di 22 anni, di poco più di 7 ettari, piantato su terreni ghiaiosi e sabbiosi che poggiano su un sottosuolo argilloso.

L’annata

Per Château La Fleur Peyrabon la vendemmia dell’annata 2020 è iniziata il 18 settembre con il merlot ed è terminata il 3 ottobre con il cabernet sauvignon. La raccolta è stata effettuata a mano e meccanicamente.

Vinificazione e invecchiamento

L’uva, trasportata nel rimorchio vibrante, è sottoposta a diraspatura e selezione ottica. La vinificazione parcellare avviene in tini di cemento e di acciaio inox termoregolati, ed è accompagnata da rimontaggi, pigiature e délestage personalizzati, atti a favorire un’estrazione delicata. Le spremiture vengono separate sistematicamente in barrique. L’imbottamento è in parte realizzato in barrique con svinatura. L’invecchiamento avviene in barrique (60% di legno nuovo) ed ha una durata di 14 mesi. Chiarificazione in botte.

Assemblaggio

Château La Fleur Peyrabon 2020 è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (61%), merlot (28,50%) e di petit verdot (10,5%).

Degustazione

Château La Fleur Peyrabon 2020 è un vino dalla perfetta rotondità e dal carattere floreale. La cuvée è caratterizzata da note di frutti rossi e neri, da una struttura perfetta, da un bell’equilibrio e da un’incredibile persistenza.