Château Les Grandes Murailles 2020

La raffinatezza di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La proprietà

Château Les Grandes Murailles, un Grand Cru Classé di Saint-Émilion, si trova vicino a Clos Fourtet, anch'esso di proprietà della famiglia Cuvelier. Con l'esperienza di questo grande terroir sulla riva destra di Bordeaux, la famiglia Cuvelier ambisce a produrre vini senza tempo costruiti sulla finezza, che offrono un grande potenziale di conservazione.

Il vigneto

Il vigneto di Château Les Grandes Murailles copre 1,96 ettari nel cuore di Saint-Émilion. È piantato sui terreni argillo-calcarei tipici della denominazione. Le viti sono coltivate nel rispetto dell'equilibrio naturale e dell'agricoltura sostenibile.

L'annata

Un inverno mite e umido ha riequilibrato le riserve d'acqua dei terreni impoveriti dalla siccità del 2019 e ha favorito un germogliamento precoce delle viti. La primavera è stata calda e umida. Condizioni più miti a maggio hanno permesso una fioritura ottimale. In seguito, il clima secco e fresco, combinato con un limitato stress idrico, è stato ideale per assicurare la maturazione graduale dell’uva. L’escursione termica di settembre ne ha favorito l’espressione aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Fermentazione in piccoli tini e vasi in acciaio inox termoregolati. Estrazione delicata, rimontaggio e pigiatura per preservare la purezza del frutto. Tempo di fermentazione 24 giorni. Fermentazione malolattica in tini. Invecchiamento in cantine sotterranee per 16-18 mesi in barrique (50% nuove e 50% un vino).

Assemblaggio

Château Les Grandes Murailles 2020 è un 100% merlot.

Degustazione

Aspetto

Profondo, con un bel colore scuro.

Naso

Il naso unisce fragranze di tabacco e frutta rossa acidula con sottili note floreali.

Bocca

Preciso e fresco, l'attacco precede una bocca che conquista con i suoi tannini setosi, il frutto croccante, la lunghezza e la persistenza.