Château Marquis de Terme 2011

Un grande vino rosso di Margaux, equilibrato e delicato

La proprietà

Nel cuore della denominazione Margaux, sulla riva sinistra di Bordeaux, si trova Château Marquis de Terme. Le origini del vigneto risalgono al XV secolo, ma la tenuta assunse il nome attuale nel XVIII secolo, quando il Marchese di Terme ne prese le redini. Dal 1935, la famiglia Sénéclauze possiede questo Grand Cru Margaux.

Il vigneto

I 39,5 ettari di vigneti di Château Marquis de Terme sono piantati sulle ghiaie profonde tipiche della denominazione Margaux, costituite da quarzo e quarzite spessi. Alcune parcelle sono più argillose. Il vigneto ha in media 35 anni ed è gestito parcella per parcella nel rispetto dell'ambiente.

L'annata

Il 2011 è stato caratterizzato da un deficit idrico record degli ultimi trent'anni. La primavera eccezionalmente mite, in particolare in aprile, è stata ideale per lo sviluppo rapido e precoce del vigneto. Le prime foglie sono apparse all'inizio di aprile, circa dieci giorni prima del previsto. Anche se il ciclo vegetativo si svolge 2 o 3 settimane prima del previsto, questa precocità è rallentata dalle forti piogge e dal clima fresco di luglio e agosto.

Vinificazione e invecchiamento

Selezione parcellare. Raccolta manuale. Rigorosa selezione in vigna e in cantina per conservare solo le uve di migliore qualità. Encouvage per gravità senza pompaggio. Vinificazione in tini di cemento a temperatura controllata. Invecchiato da 16 a 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove.

Assemblaggio

Questo Château Marquis de Terme 2011 è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (38%) e Petit Verdot (2%).