Château Olivier 2022

Espressione fresca, affumicata, pesca bianca, fiori di lavanda; palato teso, frutto croccante, acidità perfettamente bilanciata, grande presa, succoso, equilibrato, molta energia, grande lunghezza. Eccellente, con potenziale.

Note di timo fresco e erba cipollina aprono la scena, seguite da un nucleo pieno di olio agrumato e pesca nettarina bianca. Il finale puro e essenziale persiste, con un accenno di conchiglia d’ostrica. Sauvignon Blanc e Sémillon. Da bere ora fino al 2027. 1.500 casse prodotte, 300 casse importate.

Luminoso e vivace, con subito buona messa a fuoco e chiarezza. Agrumato, un tocco di rovere nel finale aggiunge solo sfumatura. Mi piacciono l’arancia amara, il succo di lime e un accenno di ananas. Buon dettaglio e complessità, ha slancio e persistenza.

80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon. Campione da botte. Naso leggero. Anche al palato un po’ leggero nell’impatto. Molto acido ma sicuramente rinfrescante. Ottimo vino per una giornata molto calda? (JR)

Fiori, pesca bianca, ananas e mela verde riempiono naso e palato. Il finale mostra ananas dolce e cremoso, con mela verde croccante, pesca bianca e pera. Il vino è un assemblaggio di 75% Sauvignon Blanc e 25% Semillon. Da bere dal 2025 al 2033.

Giallo paglierino pallido con riflessi argentei. Delicate note di pesca e ananas, sottile miele di fiori e un accenno di erbe di prato al naso. Palato di media complessità con frutta bianca, acidità sottile e un tocco di dolcezza. Offre un piacere di beva senza complicazioni. (1/2025, PM).

Un assemblaggio di 75% Sauvignon Blanc e 25% Sémillon, il 2022 Château Olivier Blanc offre un naso riduttivo ed erbaceo con pietra frantumata, corpo medio e buona acidità. Preciso e pulito, con notevole concentrazione e acidità integrata, è un Pessac-Léognan fresco e vivace. Affinato per 10 mesi in rovere, dovrebbe bere bene per 10–12 anni. Produzione totale: 1.500 casse.

Profumo delicato di pesca di vigna, melissa e litchi. Al palato, succoso, con una vivacità nervosa e un estratto pepato. Nel finale aromatico concentrato, scorza di pompelmo, pepe del Nepal ed essenza di limone, il tutto armonizzato.

Un vino bianco che apprezzo sempre: apertura succosa, con un tocco di ardesia e sale, accenni di limone candito e nocciolo di nettarina, una nota opulenta più marcata che durante l’En Primeur, ben equilibrato e difficile da contestare. Resa di 34 hl/ha, 35% rovere nuovo per l’affinamento, 8 ha di vigne dedicate al bianco, età media 25 anni. Enologo e direttore Laurent Lebrun.

Un naso molto bello e identitario, di purezza immacolata, che evoca le vacanze al mare, con note di frutti di mare e di elicriso. Al palato il vino si rivela serio e complesso: invecchierà splendidamente.

Note di fiori bianchi, mango fresco e frutto della passione. Leggermente salino all’attacco, il vino è elegante e di buona densità. Si potrà gustare giovane, ma la sua sostanza gli conferisce un rispettabile potenziale di invecchiamento.

Il naso è fruttato, aromatico e pieno, con precisione, una bella trama del grano, profondità e un carattere gastronomico. Si ritrovano note di cotogna, agrumi maturi e, più leggermente, mela verde polposa/succosa, associate a tocchi di fiori di melo, quasi acacia, un accenno discretamente mielato, mandorla tostata e un lievissimo sentore di spezie sullo sfondo. La bocca è splendidamente condotta: rotonda, ricca, morbida, ariosa e delicata, e offre precisione, cremosità fine e delicatezza nella potenza della sua grana. Al palato questo vino esprime note di mela polposa, pesca gialla polposa/succosa e, più leggermente, mirabella, associate a tocchi di cotogna, mandorla tostata e mandarino, con sottili cenni di bâtonnage sulle fecce / note burrose. Splendidamente condotto. Un tocco molto discreto di acacia sullo sfondo, in persistenza.

Colore pallido con riflessi verdi. Naso intenso, fine, fruttato, puro e leggermente mentolato. Ampio all’ingresso, molto profumato al centro bocca, il vino si sviluppa con ottima struttura e molta morbidezza, verso un lungo finale saporito e profumato. Assemblaggio: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon.

Il sauvignon prende il comando al naso, con note secondarie agrumate, burrose e affumicate. Il complesso è estremamente potente, ampio e quasi tannico. Una bottiglia costruita per l’affinamento e per l’alta cucina. La persistenza è notevole.