Château Ormes de Pez 2016

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Un vino rosso di Saint-Estèphe ampio e fresco

Château Ormes de Pez è un Cru Bourgeois prodotto nella denominazione di Saint-Estèphe. La vigna di 35 ettari beneficia di un terreno composto da un suolo sabbio-ghiaioso. L'affinamento del vino è effettuato in botti, con una proporzione del 45% di botti nuovi. L'assemblaggio dell'annata 2016 è pari al 52% di Merlot, 42% di Cabernet Sauvignon, 5% di Cabernet Franc e 1% di Petit Verdot.

L'annata 2016 è segnata da un inverno mite e da un'importante pluviometria da gennaio a marzo, che ha permesso la costituzione di ottime riserve idriche. Il germogliamento arriva in modo precoce ma omogeneo. I mesi d'aprile e maggio sono freschi ed umidi e comportano così un rallentamento dello sviluppo vegetativo. I fiori appaiono tardi alla fine di maggio. L'estate è in seguito calda e secca, con temperature che montano a volte al di là di 35°C. L'arrivo delle pioggie del 13 settembre permette di rilanciare la maturazione delle uve, fortemente rallentata dal deficit idrico, che risulta finalmente di ottima qualità. Le vendemmie sono state effettuate dal 27 settembre all'11 ottobre.

Alla degustazione, Château Ormes de Pez 2016 si rivela ricco, fine ed elegante. Il naso, abbastanza fruttato, sviluppa aromi di amarene, di more e di ribes nero, alle quali si aggiungono note sottili di liquirizia. Il vino dà prova d'ampiezza e di freschezza in bocca, offrendo tannini di seta che rivestono un finale di una lunghezza incredibile.

Parker : 91 / 100
J. Suckling : 94 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2016 Ormes de Pez is deep garnet-purple in color with red and black currants, earth, sage and chargrill on the nose. The palate is medium-bodied, refreshing and chewy with an herbal lift.
BordeauxSaint-Estèphe
Alcol
13.5

Varietà di uva
Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot

Vino Dolce
No

J. Robinson
16+

J. Suckling
94

Vinous - A. Galloni
92

Wine Spectator
92

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Vigneto
Médoc

Regione
Bordeaux

Denominazione
Saint-Estèphe

Colore
Rosso

Produttore
Château Ormes de Pez

Parker
91

Allergeni
Contiene solfiti