Château Ormes de Pez 2022

Un rosso armonioso di Saint-Estèphe caratterizzato dalla freschezza dell'annata

La proprietà

Fondato nel XVIII secolo, Château Ormes de Pez si trova nel Médoc, nella denominazione Saint-Estèphe. Di proprietà della famiglia Cazes dal 1939, Château Ormes de Pez è stato ristrutturato e ammodernato in vigna e in materia di attrezzatura. Il nome della tenuta deriva da "pez", che significa "pace" nel dialetto locale, e dagli olmi che esistevano nella tenuta prima che scomparissero dall'Europa a causa di una malattia.

I vini di Château Ormes de Pez sono prodotti con la stessa cura e attenzione di quelli di Château Lynch-Bages, un Cru Classé di Pauillac, anch'esso di proprietà della famiglia Cazes. Rispecchiando lo stile tipico di Saint-Estèphe, i vini di Château Ormes de Pez combinano l’avidità e la brillantezza del frutto con una struttura carnosa e un corpo potente che promettono molti anni di invecchiamento.

Il vigneto

Situato a nord del comune di Saint-Estèphe, il vigneto di Château Ormes de Pez si estende su 40 ettari di vigne piantate su due terroir distinti. Le famose ghiaie della Garonna, appezzamenti ghiaiosi su terreni di quarzo e ciottoli su cui i Cabernet fioriscono perfettamente. Il terroir di Château Ormes de Pez è caratterizzato anche dalla presenza di appezzamenti sabbiosi-argillosi, più freschi e favorevoli al Merlot. Le viti hanno un'età media di 35 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene vinificato in modo tradizionale per 20 giorni prima di essere sottoposti alla fermentazione malolattica. Successivamente vengono poi messi in barrique per essere affinati in legno (45% di botti nuove) per 16 mesi.

Assemblaggio

Lo Château Ormes de Pez 2022 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (39%), merlot (51%), cabernet franc (8%) e petit verdot (2%).

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Ormes de Pez 2022

Degustazione

Colore
Lo Château Ormes de Pez 2022 presenta un colore granato intenso e profondo.

Olfatto
Caratterizzato da aromi di frutti neri, questo vino rivela un bouquet delicato.

Gusto
Morbido ed elegante, la struttura fusa di questo vino rivela, col proseguire della degustazione, una bella freschezza che alla fine si dimostra avere una bella persistenza aromatica.