La ricchezza e la struttura di un grande vino rosso di Saint-Estèphe
In un'annata caratterizzata da forti contrasti climatici, Château Ormes de Pez, proprietà della famiglia J.M Cazes, firma un bellissimo 2018 con un Saint-Estèphe abbagliante per ricchezza e struttura.
Dopo un inverno sotto la pioggia, la primavera 2018 continua con forti piogge che rafforzano la minaccia crittogamica. L'estate che si stabilisce a partire dal mese di luglio favorisce una bella maturazione delle uve. A Château Ormes de Pez, la vendemmia si estende dal 20 settembre al 9 ottobre con uve di qualità eccezionale, in perfette condizioni igienico-sanitarie, ricche di polifenoli e zuccheri.
Frutto di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (41%), Merlot (50%), Cabernet Franc (7%) e Petit Verdot (2%), Château Ormes de Pez 2018 è allevato in barrique di rovere francese (45% di legno nuovo).
Grande vino della proprietà, Château Ormes de Pez 2018 presenta tutta la tipicità di un grande Saint-Estèphe. Intenso ed espressivo, al naso offre note di frutta nera e rossa. Al palato, la bocca seduce con la sua ricchezza e la sua golosità, dispiegando una bella struttura tannica. Persistente, il finale si conclude con belle note di liquirizia. Un ottimo Saint-Estèphe in una grande annata per Bordeaux.
