Château Ormes de Pez 2019

Offre un delizioso mix di frutta scura e freschezza, con note di prugna e mora infuse di tè nero, cedro leggermente tostato e radice di liquirizia, il tutto sostenuto da un’acidità slanciata fino al finale. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2032.

Questo vino riflette in modo particolare gli aspetti solari del 2019, più ampio che lineare nella sua espressione ricca e dalla trama aperta di frutta in confettura. Alcuni accenni della Francia meridionale conferiscono al vino un carattere caldo e accogliente, ma apprezzo la finezza tannica sottostante con sottili note di grafite e pietra bagnata.

Tanta speziatura, come chiodi di garofano e noce moscata, insieme a frutti di bosco scuri, ciliegie e un po’ di prugna. Strutturato e relativamente denso, con bella lunghezza ed eleganza. Ha bisogno di tempo per aprirsi e armonizzarsi. 50% merlot, 40% cabernet sauvignon con cabernet franc e petit verdot. Già molto piacevole. Da provare dopo il 2024.

L’2019 Ormes de Pez presenta un bouquet più orientato al Merlot (54% dell’assemblaggio), un po’ più carnoso dei suoi pari, molto puro con sentori di lampone e mirtillo rosso. Bella definizione. Il palato è di medio corpo con un ingresso sapido, buona profondità, anche se non offre la precisione di Dame de Montrose e risulta più muscoloso verso il finale. Ciononostante, dovrebbe evolvere bene nei prossimi due decenni. Assaggiato alla cieca alla degustazione annuale di Southwold.

Il vino ha guadagnato slancio durante l’affinamento. Ora si percepiscono note di fiori, frutti rossi pepati, cacao, foglia di tabacco, cedro e spezie. Il vino è fresco, opulento, rotondo e maturo, con un centro bocca ricco, cremoso e denso di frutta rossa scura. È chiaramente la migliore annata di Ormes-de-Pez mai prodotta. Da bere dal 2024 al 2040.

Proveniente dal team Cazes, il 2019 Château Ormes De Pez è splendido e brilla in questo millesimo. Al naso emergono pura crème de cassis, gelsi, erbe verdi, spezie asiatiche e mina di matita; questo 2019, da medio a pieno corpo, mostra lo stile puro, preciso ed elegante dell’annata pur restando maturo, morbido e con buona tessitura. L’equilibrio è perfetto e raggiungerà la maturità in circa 8-10 anni, offrendo due decenni di beva al top.

Porpora intenso con riflessi viola. Bouquet discreto, delicatamente affumicato, con sentori di mirtillo, seguito da gelatina di prugnolo, legni esotici e verbena. Al palato è potente, con tessitura setosa ed estratto leggermente farinaceo; muscoli percepibili avvolgono un corpo allenato. Finale concentrato con contorni di frutti neri uniti a una speziatura di terroir ben avvertibile e un ricordo di succo di amarena. Prestazione al top!

Kunz campione da botte 2020: (40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 14% vol. alcol) Bouquet discreto, finemente amarognolo, frutti di bosco neri, legno, fumo, lieve liquirizia. Palato incisivo, di medio corpo, con buoni tannini, frutto scuro, struttura muscolosa, finale amarognolo.

(40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 14% vol. alcol) Bouquet discreto e finemente amaricante, frutti di bosco neri, legno, fumo, lieve liquirizia. Palato vigoroso di medio corpo con buoni tannini, frutto scuro, struttura muscolosa, finale austero. 17/20 2025 - 2038

Ormes de Pez 2019 è un assemblaggio di 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. Di un profondo color granato‑porpora, si apre con profumi generosi di confettura di ribes rosso e sciroppo di ribes nero, seguiti da cenni di violetta, cioccolato fondente, cassapanca di cedro e grafite. Il palato, da medio a pieno corpo, è elegante e rinfrescante, con vivaci stratificazioni di frutti rossi e neri, e chiude con un finale leggero e scattante.

Dopo un bel 2018, dimostrativo e opulento, il 2019 prosegue su uno stile anch’esso piuttosto opulento, carnoso e potente. Molto incentrato sui frutti neri, è ben avvolto e i suoi tannini soffici smorzano il finale.

Il naso è armonioso, di razza, finemente teso, molto discretamente contenuto e offre una bella finezza. Si ritrovano note di boysenberry polposo/succoso, fragola polposa/succosa e, più lievemente, mirtillo polposo, associate a piccoli tocchi di ribes rosso schiacciato, giglio, violetta, nonché fini accenni di canfora, pepe grigio e ghiaia calda/terroir. Il palato è fruttato, equilibrato, di razza, elegante e offre tensione, finezza, una piccola freschezza, una chiara linea guida, fine densità e un bel frutto succoso/polposo. Al palato questo vino esprime note di fragola polposa/succosa, lampone polposo/succoso e, più lievemente, mirtillo polposo/succoso, associate a piccoli tocchi di ribes nero, fiordaliso, giglio, fini accenni di ciliegia, ghiaia calda/terroir, caramellizzazione, fava tonka e una sottile punta di baccello di vaniglia e nocciola. Bel grano di tannini.

Colore scuro e intenso. Naso moderatamente aromatico, con frutto maturo. Bocca molto piacevole, dal corpo fuso, fruttata, piuttosto morbida. Finale senza spigoli, di media lunghezza.

Grande, ricco di tannini e di struttura, è colmo di frutti neri con un nucleo asciutto. Il peso del vino è impressionante, per densità e ricchezza. Da bere a partire dal 2026.