Château Ormes de Pez 2020

Fresco e diretto, con note di lillà e sapide che scorrono su un cuore di prugna damascena e coulis di ciliegia rossa. Rivela una penetrante nota ferrosa nel finale sorprendentemente lungo. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere dal 2024 al 2034.

Peperone verde, liquirizia, mina di matita, frutti neri, cedro, tostato e caramello. Acidità piuttosto alta al palato, incisiva, che colpisce soprattutto con frutti rossi succosi, quasi dolci, regalando un inizio ampio, aperto e generoso. Molta mineralità: una texture di pietra frantumata e un grip che segnano il palato. Dettagli sottili e struttura leggera.

Cioccolato amaro, more, menta essiccata e foglie di tabacco al naso. Ferma e lineare, con corpo medio e tannini fitti. Acidità vivace. Nitida e tagliente. 54% merlot, la percentuale più alta di sempre, il resto cabernet sauvignon con un tocco di petit verdot. Meglio nel 2025.

Ormes de Pez 2020 è un Saint-Estèphe molto grazioso e fragrante, piacevole da bere fin da subito. Note di fiori schiacciati, frutti rossi dolci, menta, spezie e pepe bianco donano una splendida freschezza dall’inizio alla fine. Il 2020 non è particolarmente complesso, ma è davvero facile da apprezzare e da bere. Incantevole.

Sfumature di fumo, cioccolato e spezie, insieme a una copiosa quantità di more e ribes maturi, sprigionano il loro profumo senza sforzo. Al palato il vino è ancora migliore, con strati di frutta nera e rossa matura, dolce e cremosa, olive e cacao che mantengono vivo l’interesse. Sarà delizioso con solo un minimo di affinamento. Da bere dal 2024 al 2038.

Un assemblaggio di 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon e il resto Cabernet Franc e Petit Verdot: il 2020 Château Ormes De Pez offre un grande profumo di ribes rossi e neri, tabacco dolce, sandalo e spezie. Al palato è da medio a pieno corpo, con tannini maturi e un buon equilibrio complessivo; un altro eccellente 2020 che già oggi regala piacere e che evolverà per oltre 15 anni se ben conservato.

Kunz campione da botte 2021: bouquet di media intensità, austero, ciliegie, more, liquirizia. Palato borghese con buona frutta, tannini finemente sabbiosi, buona aromaticità, struttura nervosa e finale asciutto e austero.

Bouquet di media intensità, dal carattere austero, ciliegie, more, liquirizia. Palato borghese con buona frutta, tannino finemente sabbioso, buona aromaticità, struttura nervosa, finale amarognolo. 17/20 2025 - 2038

Amo questo vino, con la sua impronta decisa di St Estèphe: frutta nera potente e acidità fresca, insieme seducente e al tempo stesso estremamente semplice. I tannini sono seri e un po’ robusti, ma con molto carattere, e il finale offre un attraente sentore di polvere da sparo e una nota salina. pH 3,69, 45% legno nuovo.

Di colore granato-porpora da medio a intenso, 2020 Ormes de Pez presenta delicati profumi di ciliegie rosse e nere succose, gelsi e violette candite, con accenni di chiodi di garofano e terra polverosa. Il palato, di medio corpo, è avvolto da frutti rossi e neri vivaci, sostenuti da tannini leggermente masticabili e da grande freschezza, con un finale terroso.

Di fattura sempre ammirevole, il vino è particolarmente riuscito nel 2020, con una luminosità davvero superba e un’ammirevole definizione del frutto. Elegante ma anche intenso e dotato di tannini raffinati, è già irresistibile.

Naso molto fine ed elegante con note floreali di iris e violetta, accompagnate da frutto discreto. Il palato è di grande finezza, sostenuto da una trama molto pura e da tannini vellutati. Il finale si allunga a lungo su note di liquirizia e mentolo.

Ormes de Pez beneficia di un terroir argillo-calcareo, dove il Merlot si esprime al meglio, e di suoli sabbioso-calcarei adatti al Cabernet Sauvignon. Il vino mostra una buona densità e tannini fini, perfettamente integrati. Il carattere calcareo del terroir emerge in sfumature gessose percepibili tanto al naso quanto al palato. Un vino denso e potente, con un finale idealmente allungato dalla struttura. Un Ormes de Pez di carattere che merita un po’ di affinamento in bottiglia.

Da sei anni la quota di Merlot è in aumento e dona a questa cuvée già seducente maggiore stabilità, rotondità e corpo. Il naso espressivo e fruttato annuncia un palato carnoso, fresco, digeribile, incorniciato da tannini tonici e maturi. La tavolozza aromatica, tra liquirizia e note cipriate, fine, è già piacevole da degustare.

92–94. Campione da botte. Di proprietà della famiglia Cazes di Lynch-Bages a Pauillac, è un ottimo vino che prosegue la spina dorsale di questa tenuta. Con tannini ben presenti, che sostengono i sapori di buccia di prugna nera, il vino mostra un ottimo potenziale nel medio periodo.