Château Palmer 2011

Superbo, tessitura setosa e densa, grande concentrazione, lunghezza e razza; i tannini spigolosi garantiscono l’evoluzione.

Il 2011 Palmer, dal colore blu/porpora impenetrabile, rivela un bouquet straordinario di liquirizia, tartufo, canfora, fiori primaverili, lampone nero e ribes nero. Una delle superstar dell’annata, questo brillante 2011 offre concentrazione e purezza superbe, corpo da medio a pieno e una lunghezza notevole, vicina al minuto. Un tour de force enologico: il team di Palmer merita elogi per aver raggiunto questo livello in un’annata più impegnativa rispetto al 2009 o al 2010. “Vino dell’annata” a Margaux, rese minuscole di 20 ettolitri per ettaro, uvaggio finale 55% Merlot e 45% Cabernet Sauvignon e una severa selezione (solo il 55% della produzione è confluito in Palmer) sono le ragioni di questo successo. L’enologo Thomas Duroux continua a mettere a punto questa tenuta già brillante, producendo anno dopo anno vini di qualità da premier cru.

Offre una gamma di note di carbone, alloro e liquirizia scura in primo piano, sostenute da un nucleo ampio di mora e ribes nero in infusione. Il finale punteggiato di carbone ha una presa decisa e una piacevole stratificazione della materia. Dovrebbe aprirsi in cantina, ma ha bisogno di tempo. Fidatevi. Al meglio dal 2017 al 2030.

Un vino dalle molte sfaccettature, senza Petit Verdot nell’assemblaggio data la concentrazione del Merlot (55%), insolitamente dominante, e del Cabernet Sauvignon (45%) proveniente dal raccolto più scarso prima del 2018, dal 1961. Il naso è meravigliosamente evocativo, profumato di viole, prugne, ciliegie e mirtilli. Al palato presenta un’acidità brillante, ancora così succosa e viva, con un tocco di frutti blu freschi e accenti mentolati. Preciso ma ancora strutturato: si ricorda che è un vino serio e, al traguardo dei 10 anni, mostra ancora tanta vitalità ed energia da poter proseguire a lungo. Delizioso.

Un vino decisamente non risolto, con un filo fortemente medicinale, quasi da cerotto; è incredibilmente concentrato e grezzo. Il palato ha un’impostazione ugualmente forzata o aggressiva. Sembra molto ingegnerizzato, troppo studiato; manca davvero di fascino ed equilibrio. -NS

Il Palmer 2011 presenta un bouquet definito, focalizzato e affilato come una lama, con sentori di mora e mirtillo, mostrando più mineralità rispetto ai suoi pari. Il palato è di medio corpo con tannini granulosi, profondità moderata, impostazione rigorosa e senza fronzoli, con una freschezza appagante e buona presa sul finale. Non memorabile, ma certamente ben fatto e potrebbe migliorare con ulteriore affinamento in bottiglia. Degustato alla cieca alla consueta degustazione del 10° anniversario.

Aromi di cassapanca di cedro, sottobosco, mora, rovere e terra bagnata creano il bouquet. Ma lo spettacolo inizia davvero al palato, con le sue dolci note di lamponi neri freschi, ciliegie e un accenno di finocchio, morbide, rotonde, che persistono ed evolvono nel finale setoso. Conoscendo il vino di chateau Palmer, mi aspetto che continui a migliorare in bottiglia. È un candidato al vino dell’annata 2011.

Rubino profondo, riflessi violacei, sottile orlo ocra. Fine note di cassis e mora, un accenno di nougat, fico e scorza d’arancia, sfumature di sapidità dolce, bouquet sfaccettato. Complesso, frutto di ciliegia nera matura, struttura vivace, tannini fini, stile fresco, minerale e teso, dolcezza invitante sul finale, stile molto classico, ha un certo potenziale d’evoluzione per molti anni. Sicuramente una stella dell’annata.

55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon. Cosa hanno in comune i millesimi 2011, 2006, 2000 e 1995 di Palmer? In tutti questi millesimi il Petit Verdot è stato escluso dall’assemblaggio. Per Palmer è la vendemmia più piccola dal 1961! Ci sono quindi solo circa 65.000 bottiglie. La prima espressione al naso ricorda un Harlan: rose scure, viole, cannella, cassis, blackcurrant, redwood; raramente ho percepito un Palmer giovane così dominato dai frutti neri. Trama vellutata, densità enorme; nonostante tutti questi accenti femminili, a questo vino non manca il carattere e si può dunque prevedere una grande capacità di invecchiamento. (19/20). 18: Colore incredibilmente scuro. In questa forma, molto raramente riscontrabile nel millesimo 2011. Il bouquet: fresco, fruttato e speziato al tempo stesso. Le molte sfaccettature rivelano note di viola, lillà, mirtilli e prugne damassine. È ancora pienamente nella fase fruttata e quindi sorprendentemente accessibile. Compi e un vero valzer di aromi al naso. Il palato è al contempo materico e carnoso; i tannini, per ora ancora marcati, offrono una trama finemente sabbiosa sulla lingua. Un Palmer di carattere, ancora giovane, irruento, ben al di sopra delle aspettative generali del millesimo. A partire da 250 franchi, al momento si potrebbe (ancora) aderire. (19/20). 19: Viola intenso con riflessi porpora. Il bouquet è praticamente identico al colore e mostra molte bacche dal blu al nero. Mirtilli, more e cassis. Poi di nuovo cassis e ancora cassis. In generale, già dall’inizio si può parlare di una meravigliosa pressione fruttata. L’incipit olfattivo è morbido e va quasi in una direzione lattico-lattea. Al secondo passaggio si trova una nota floreale e fresca. Al palato, soprattutto per il millesimo 2011, appare piuttosto concentrato e mostra dunque molta materia nell’estratto, in realtà più materia che astringenza. Così questo Palmer, uno dei migliori del Médoc in questo millesimo, donerà presto grande piacere ed entrerà nella storia come variante femminile ricca di eleganza. E la sera mi è piaciuto ancora di più. Un vero miracolo di annata! (19/20). 21: Porpora molto scuro con riflessi ancora chiaramente violacei. Praticamente nessun segno di evoluzione al bordo. Quasi imponente nell’attacco dolce, ampio, con molte bacche in tutte le sfaccettature, un minimo accenno di vanillina. A ogni nuovo contatto olfattivo alza ancora l’asticella. In bocca è morbido, vellutato, cremoso, con un’incredibile nonchalance nel flusso setoso, finale concentrato e armonioso. Questo è senza dubbio uno dei migliori vini di tutto il Médoc in questo millesimo. Annata difficile. Vino geniale. Bravo! (19/20).

Bouquet vellutato, denso, pieno, dolce e potente: crema di cassis, moka, gelatina di fragole, mirtilli, erbe, menta, delicata nota di eucalipto. Palato fittamente intrecciato, potente e cremoso, con frutto dolce, tannini fini, struttura cremosa ed elegante, aromaticità potente e sfaccettata, finale lungo, denso e pieno con molte note persistenti. 19/20 da bere - 2040

Tocchi di lampone e foglia di tabacco fin dal primo naso. Si può aprire già ora dopo qualche ora in caraffa, poiché i tannini sono fini e attraversati da sapidità e succo. Un Palmer elegante e ben equilibrato, con tartufo bianco, terra bruna e una delicata spezia di pepe bianco che persiste nel finale. Vendemmia precoce dopo un’estate secca ma non eccessivamente calda, dal 7 al 29 settembre. Una grandinata a fine giugno ha danneggiato il 90% del vigneto, perciò la resa è ridotta a 21 hl/ha – la più bassa dal 1961 (fino al 2018) – e, in modo insolito, senza Petit Verdot. 60% legno nuovo.

Molta potenza, una forte nota di liquirizia al naso, lungo e ampio, appena un filo meno complesso rispetto al 2014.

Una versione tannica e concentrata, piuttosto compatta, con un tocco vellutato che è la firma di Palmer.

Dal millesimo 2010, Palmer immette sul mercato vini con 10 anni di età. Attualmente è quindi il millesimo 2011 a essere rimesso in circolazione, per consentire ai consumatori di apprezzare un vino conservato in proprietà per 10 anni. Il bouquet del 2011 rivela intense note di tartufo, oltre a profumi di mora, ribes nero e liquirizia. Al palato Palmer mostra tannini compatti e fini, in gran forma, e una struttura vivace che conferisce un carattere succoso e fresco all’intero palato. Il vino è in splendida forma e, soprattutto, presenta una rara finezza in questo millesimo. Quanta armonia e persistenza.

Logo sul tappo: DF Colore scuro, intenso e bello. Leggermente evoluto. Naso molto aromatico, dal frutto maturo, sottile e nobile. Morbido sin dall’attacco e rapidamente succoso, il vino si sviluppa ricco, con classe nella tessitura e grande densità nel finale. Buona lunghezza saporita.

Un vino serio e concentrato, una delle stelle dell’annata. Con i suoi tannini serrati e una struttura importante, mostra un lato scuro e denso. Pieno al palato, con note di buccia di prugna nera e un’acidità intensa che dona un tocco di freschezza nel finale. Da bere a partire dal 2019.