Château Pape Clément 2007

Note di frutti di bosco e fumo; ricco di estratto, austero e un po’ spigoloso, il che va a scapito dell’eleganza, non possiede l’equilibrio ottimale per un vino di questa annata. Ciononostante, molto ben fatto.

Una delle stelle dell’annata, questo assemblaggio di 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e il resto Cabernet Franc e Petit Verdot rivela note di brace dolce, carbone, fumo di barbecue, ribes nero, prugna e grafite. Questo 2007 opulento e generosamente strutturato è di corpo da medio a pieno, con tannini dolci e un lungo finale. Si può bere ora o lasciare in cantina per 12-15 anni.

Profumi di mora e note minerali, con accenni di fiori secchi, tartufo e tabacco. Corposo, con un meraviglioso equilibrio tra frutto fresco e tannini fini. Elegante per l’annata. Da bere al meglio dopo il 2012. Prodotte 8.335 casse.

Pape-Clement, ben all’interno dei confini cittadini di Bordeaux, è un esempio di spicco di Graves in stile moderno, plasmato dal consulente Michel Rolland. Le uve sono state raccolte molto mature e selezionate con rigore, quindi affinate in una proporzione consistente di rovere nuovo. Ciò ha certamente ripagato nel 2007, un grande successo in un’annata poco ispirata. Il naso è opulento, con aromi legnosi di ribes nero e mora, che si riflettono anche al palato. Per l’annata mostra notevole profondità e presa, se non molta finezza. Ha buona acidità e lunghezza, ed è ben lontano dall’essere stanco.

Rubino medio. Aromi esotici di ribes, prugna, tabacco, minerali, fumo e spezie, complicati da cenni di cherry-cola e pepe. Al contempo generoso e succoso, con un’elegante aromaticità al centro bocca e una forte impronta di suolo nei sapori di ribes rosso candito, tabacco e spezie. Finale ampio e lungo, con una fine spolverata di tannini dolci. Molto forte per l’annata.

Fumo, erbe, tabacco e cassis al naso. Corpo medio, morbido, frutto leggero ma molto fascino; è pienamente maturo e da bere nei prossimi 4–6 anni.

Porpora estremamente scuro con riflessi viola-neri. Bouquet imponente, spezie orientali, stecche di cannella, cardamomo, grani di pepe di Sichuan essiccati; nonostante l’intensità resta fresco, con anche note di cassis e mora, profilo olfattivo ampio, sostenuto da una dolcezza inebriante, lievemente secca. Al palato è materico, estratto denso, ricco di aromi da frutti blu a neri; nonostante tannini piuttosto massicci, una certa affinità Chambolle, note di lillà profumati e, di nuovo, cassis. Non un vino particolarmente elegante, bensì un esercizio di forza, il che non si addice del tutto all’annata. Ma da Pape Clément si è abituati a considerare il limite come il minimo.

Porpora estremamente scuro con riflessi viola-neri. Il bouquet è imponente e mostra spezie orientali, stecche di cannella, cardamomo, grani di pepe del Sichuan essiccati; nonostante questa intensità, il vino rimane fresco e presenta anche note di cassis e sfumature di mora, questo ampio ventaglio olfattivo è sostenuto da una dolcezza inebriante, sottilmente secca. Al palato, materia, estratto denso colmo di aromi di frutti dal blu al nero; nonostante i tannini piuttosto massicci mostra anche una certa affinità con Chambolle, note di lillà profumate e di nuovo cassis. Non un vino particolarmente elegante, bensì un atto di forza che non si accorda pienamente alle aspettative generali dell’annata. Ma nel team di Pape-Clément si è abituati a considerare il limite come una sorta di minimo. (18/20). 14: Piuttosto scuro per un 2007. Bel sentore di prugna su un naso maturo, mescolato a finissime note di mandorla amara (marzapane), bella dolcezza legnosa ma adeguata. Al palato gradevole, di medio corpo e con un tocco gastronomico. In qualche modo il team Magrez è riuscito, in produzione, a trovare un compromesso tra il volere e il potere in questa annata difficile. Ancora ben otto anni di piacere. (17/20). 16: Colore sorprendentemente scuro per un 2007. Granato fitto con riflessi quasi ancora violacei. Note tostate scure, moka, praline, delicate note affumicate, liquirizia e un accenno di cassis. Palato carnoso, estratto estremamente ricco, che mostra anche questa grande concentrazione; è ancora un po’ ruvido. Sembra che questo vino simpaticamente spavaldo oggi – a modo suo – regali un divertimento enorme. (17/20). 18: Mostra un colore illogicamente scuro per un 2007. Così già al primo sguardo si resta sorpresi. Liquirizia, fumo e bacca di vaniglia, stile di vinificazione estremamente moderno. Palato cremoso, succoso-elegante. Si percepiscono chiaramente le generose note di tostatura e anche tannini sabbiosi, compressi e granulosi. Nel complesso ha ben più che abbastanza legno a disposizione. Potrebbe essere interessante vedere come evolverà con l’età. Riuscirà in qualche modo a scrollarsi di dosso le sue note tostate esagerate? Qualcosa per gli amanti del legno. (17/20).

Bouquet speziato, fresco e potente: cassis, ciliegie, liquirizia rossa, tabacco. Palato deciso, piuttosto slanciato, con tannini fini e sabbiosi, struttura vigorosa, buona aromaticità, finale amarognolo. 17/20 da bere - 2024

Il successo del 2007 è impressionante, con un vino che unisce fascino, densità e morbidezza, collocandosi tra i migliori del millesimo.

Colore porpora. Naso vegetale, con note di peperone verde. Si rilevano anche note di lampone. Al palato il vino è vivace e fruttato. Manca un po’ di densità ed è segnato dalla sua struttura che, tuttavia, gli conferisce molta freschezza.

Logo sul tappo: LA Colore scuro, di intensità normale e leggermente evoluto. Naso moderatamente aromatico, con frutto dalle sfumature di vaniglia. Bocca fruttata, sápida e gustosa, con corpo normale, tannicità appena marcata sul finale, ma con un buon relais aromatico.

Naso ampio, con il legno ancora marcato. La bocca è generosa, con morbidezza, una bella materia e un affinamento che deve ancora integrarsi. Moderno e di bella densità per l’annata.