Château Peby Faugères 2019

Un grande vino rosso denso e fruttato di Saint-Émilion

La tenuta
Proprietà di Silvio Denz, il Château Peby Faugères è uno Saint-Émilion Grand Cru Classé situato sulla riva destra di Bordeaux. Grazie agli sforzi e agli investimenti compiuti da Silvio Denz, Château Peby Faugères si è gradualmente affermato tra i migliori riferimenti della denominazione.

Il vigneto
Il vigneto di Château Peby Faugères si estende su 7,45 ettari di vigna nella denominazione di Saint-Émilion. Le viti sono piantate su un unico versante calcareo-argilloso e godono di un'esposizione sud/sud-est. In una costante ricerca della perfezione e del rispetto ambientale, il vigneto è coltivato in regime biologico.

L'annata
L'annata 2019 entrerà nella storia di Château Peby Faugères. Il notevole terroir della proprietà si è espresso perfettamente nel 2019. I terreni calcareo-argillosi d'elezione di Peby Faugères hanno permesso alle viti di resistere allo stress idrico causato da un'estate rovente, consentendo così ai Merlot di raggiungere una maturazione perfetta.

Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale dal 21 settembre all'8 ottobre. Macerazione per 25-30 giorni. Affinamento per 18 mesi in nuove barrique di rovere francese.

Assemblaggio
Merlot (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Peby Faugères 2019

Degustazione
Questo vino conquista immediatamente il palato con un attacco morbido e seducente che valorizza l'espressione fruttata. Strutturato da tannini setosi, avvolge il palato con il suo corpo denso. Con eleganza e freschezza, il vino persiste a lungo nel finale.