Château Peby Faugères 2025

Profumi intensi, con frutto scuro maturo e sentori floreali profumati. Al palato è succoso e ricco, ampio e sontuoso, con tannini vellutati: appena meno che masticabile ma comunque pieno, sostenuto da una frutta di splendida purezza e da un’acidità elevata che bilancia il tutto. Uno stile certamente più audace di altri, ma qui funziona davvero: grande personalità, con un sottofondo speziato di menta fresca, chiodo di garofano e liquirizia. Eccellente. Pieno di vita, struttura, sole, freschezza e fascino. Lo adoro. Resa di 35 hl/ha. Affinamento 100% in barrique di rovere.

Al naso, il vino offre senza esitazioni note di fiori, cioccolato, ciliegie nere, more, liquirizia ed espresso. Anche il palato non è da meno: si ritrova un’abbondanza di frutti scuri a nocciolo con sfumature di espresso, cacao, spezie e accenni quasi liquorosi. Opulento per natura, il finale morbido, guidato dal frutto, è lungo e avvolgente. Il vino è prodotto da Merlot al 100% proveniente da vecchie vigne. Da bere tra il 2029 e il 2055. 95-97 Pts

Succosi frutti di bosco scuri, lampone con note vegetali e stelo di rosa, netta nota di fava di cacao. È caratterizzato da una bella freschezza acida, ma si ammorbidisce e si apre nel bicchiere, con grande potenziale di invecchiamento. Vendemmia dal 5 al 12 settembre. 33% di legno nuovo. Resa di 35 hl/ha.

Fin da subito, il bouquet di Péby-Faugères dà priorità al terroir argilloso-calcareo, con una chiara insistenza sulle sfumature gessose. A queste si uniscono profumi di lampone e ribes nero, oltre a note mentolate. L’attacco cremoso apre la strada a un vino all’insegna della finezza, senza impedirgli di brillare per potenza! Ha tutti gli elementi necessari per creare una simbiosi compiuta, in cui la raffinatezza è presente in egual misura rispetto a temperamento e vigore. L’armonia che ne deriva è eccezionale. Un vino che dimostra la propria grandezza senza quegli artifici che talvolta ne hanno plasmato il carattere. È straordinario e si afferma con grande brio.

Profondo, con sottili note di affinamento, frutto di ciliegia matura, speziatura erbacea, un tocco di cassis, poi moka e note floreali; al palato è molto ben strutturato, finissimi tannini calcarei avvolgono il frutto croccante, con grande intensità ma al tempo stesso di altissima eleganza, acidità vivace e una bella tensione; il finale è lungo, salino, su note di frutto rosso. Un eccellente Péby-Faugères, di grande eleganza.