Château Pontet-Canet 2014

Attualmente in una fase di chiusura, ma dopo una lunga aerazione svela già la grande complessità aromatica di erbe, fiori e bacche mature, tratto distintivo dei Pontet-Canet più giovani. L’attacco è diretto e fresco, lo sviluppo è slanciato ma profondo, il tutto con un’impronta molto borgognona grazie alla particolare fruttuosità, alla struttura portante e alla freschezza. Grande vino di un’annata sottovalutata.

Il 2014 Pontet-Canet, ora in bottiglia, è stato assaggiato due volte durante il mio viaggio a Bordeaux. Ha un bouquet attraente: frutta nera venata di grafite, incenso e viole, forse un po’ più edonistico di quanto avessi immaginato assaggiandolo dalla botte. Il palato è di medio corpo con tannini tesi grazie a una netta vena acida. Mi piace la precisione di questo Pontet-Canet. Appare lineare e rigoroso, con note di mina di matita che si sviluppano nella seconda parte, più tipicamente Pauillac rispetto alle annate precedenti, con quello che si potrebbe definire un finale classicamente Pauillac che mantiene la concentrazione che avevo osservato al campione di botte. Assaggiato a febbraio 2017.

Si distingue una marcata nota mentolata, con un cuore ampio di mora, prugna e ribes nero ben infusi. Sul finale arriva una vivace vena di anice, con una struttura leggermente terrosa che dona ampiezza fino alla chiusura. Deve ancora compattarsi un po’, ma il frutto c’è. Il meglio dal 2020 al 2030.

Simile al 2011, il 2014 ha acquisito una maggiore austerità aromatica, soprattutto rispetto al 2012. Tuttavia, il 2014 mostra una splendida purezza di frutto, con cassis e frutti di bosco rossi e neri al palato, e apprezzo la sua tensione, anche se il 2012 vince per sontuosità. Affinato: 50% rovere nuovo, 35% anfora.

Un vino straordinario per questa annata, anche se è ancora un po’ timido al naso (al momento mostra più spezie che frutto). C’è anche terra bagnata, ma al palato esplode di sapori maturi e al contempo sottili. Finale molto lungo e complesso che sembra non finire mai.

Il 2014 segna la prima annata in cui la tenuta è stata certificata Demeter. Qui tutto è classico nello stile, a partire dal naso con foglia di tabacco, scatola di sigari, erbe, fumo, ribes e spezie pepate. C’è freschezza, così come una dolcezza nelle bacche. I frutti sono puliti, terrosi, luminosi e masticabili, lasciando un’onda generosa di ribes, more, rocce salate e un tocco di cremosità nel finale. Il vino è un blend di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, 13,5% vol. Da bere dal 2024 al 2045.

Rubino scuro, riflessi porpora, lieve schiaritura al bordo. Speziato, un accenno di foglie autunnali, mora, cinorrodo essiccato, amarena, cassis e camoscio con l’aria, con un sottile nougat sullo sfondo. Nel complesso un bouquet piuttosto timido che richiede decantazione. Potente, fittamente intrecciato, minerale, fine nougat al centro, tannini maturi e di sostegno ancora un po’ esigenti, finale minerale-sapido, appare per il momento un po’ chiuso, ma dopo una certa fase di riposo mostrerà appieno il suo sicuro potenziale d’invecchiamento. Qui è necessaria pazienza. (2025-2060).

Assemblaggio finale di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot, il 2014 Pontet-Canet è uno straordinario vino. Ho avuto modo di assaggiarlo sia dalla botte sia più volte dalla bottiglia, sia in tenuta sia da una bottiglia acquistata negli Stati Uniti. Offre un bouquet sensazionale di crème de cassis, lamponi neri, foglia di tabacco e note minerali, oltre a un inconfondibile carattere di matita tipico di Pauillac che adoro. Con una ricchezza piena, una consistenza rotonda, sorprendentemente opulenta e seducente, un’eccellente purezza e tannini dolci e succosi, è un 2014 sensazionale che potrebbe persino superare quanto realizzato nel 2015. È un 2014 che non rimpiangerete di acquistare in quantità, perché si conserverà per 2–3 decenni e sarà bevibile per la maggior parte di questo periodo. Bravo ad Alfred Tesseron e al suo team!

Su questa annata, R. Gabriel scriveva all’epoca: «Mostra un’aromatica scura in un naso trattenuto, sfumature di catrame, riflessi minerali, prugne mature, tartufo e un accenno che ricorda il Ripasso... Devo ammettere con sincerità che, come degustatore, con questo tipo di vini biologici arrivo ai miei limiti...». Per quanto riguarda il bouquet, posso in parte capirlo. Per un’annata piuttosto fresca, risulta un po’ caldo, intensamente speziato, floreale ed etereo. Le mie associazioni vanno piuttosto verso Napa. L’attributo biologico non mi colpisce molto; è chiaramente uno stile a sé, ma ricco di finezza.

BUON BARATTO: UN BICCHIERE GABRIEL-GOLD IN CAMBIO DI UN GRANDE SORSO DI EXTREME Dopo l’assaggio dalle botti, Alfred Tesseron ci ha invitati a cena nella sua cucina. Nelle caraffe, appena decantati: 1990, 1961 e 1945 Château Pontet-Canet. Dopo il pasto, all’improvviso è apparsa sul tavolo questa bottiglia panciuta (1,75 litri) di Cognac Tesseron Extreme. La base è un blend di cognac molto vecchi, i cui componenti hanno almeno 100 anni. Questa acquavite super esclusiva si trova soprattutto in Inghilterra. A partire da circa CHF 3000 per il flacone gigante. Per noi, l’Extreme è stato gratuito. In precedenza avevo messo davanti ad Alfred il mio bicchiere Gabriel-Gold e lui ne era affascinato, lo prendeva continuamente in mano e paragonava i suoi vini più volte con il GGG (Gabriel-Gold-Glas) e con il suo – va ammesso – molto modesto bicchiere da château. Dopo aver gustato la piccolissima porzione di Extreme, gli ho regalato il mio bicchiere Gold che avevo portato, dato che con l’altro dovevo assaggiare solo ancora pochi campioni di botte. Mi ha ringraziato con un’altra razione, ora decisamente più generosa, di Extreme. È stato uno scambio geniale. Sicuramente per me… 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 30 hl/ha. Porpora profondo, fitto al centro, riflessi granato sul bordo. Mostra un profilo aromatico scuro in un naso trattenuto, note di catrame, scintillio minerale, prugne mature, tartufo e un accenno che ricorda il Ripasso. Dunque non un “fruit bomb”, ma piuttosto chiaramente incentrato sul suo terroir. Al palato carnoso, estratto leggermente friabile, punta anche qui su un’aromaticità decisamente profonda. Un Pontet-Canet molto barocco, con molta sostanza e grande potenziale. Le premesse sono geniali. Ma è introverso e (come altri vini biologici) per nulla facile da degustare. Direi che la sua forza impetuosa sarà probabilmente alla fine un po’ maggiore della sua classe generale. Devo anche ammettere onestamente che con questo tipo di vini bio, come degustatore, arrivo ai miei limiti e ho poca esperienza. Ero quindi forse un po’ spaesato davanti a questo vino. La stessa cosa mi è successa con Palmer 2014 (anch’esso biodinamico).

(65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 30 hl/ha) Bouquet denso, profondo, vellutato, finemente opulento, frutti di bosco neri, prugne secche, ribes nero, grafite, tabacco, cuoio, liquirizia. Palato denso, potente, piacevolmente opulento, con aromatica intensa, varia e dolce, molti tannini di qualità, ottima mineralità, frutto vellutato e dolce, struttura concentrata e ben muscolosa, finale molto lungo e serrato con ottimi retrogusti. Può ancora evolvere. 18/20 2023 - 2040

Un chiaro passo avanti rispetto al 2012 e al 2013 in termini di definizione di Pauillac e spinta, seguendo la traiettoria abituale di un vino di questo angolo di Bordeaux: a 7 anni è ancora giovane e necessita di qualche altro anno in bottiglia. Colmo di mirtilli e ribes nero, uno stile di Cabernet deliziosamente fresco e saporito con menta pestata e frutti blu, concentrato e raffinato. Anche il finale è molto succoso; adoro il modo in cui questo vino avanza sul palato, viaggiando lentamente ma inesorabilmente verso la sua destinazione. Primo anno certificato Demeter (Biodyvin dal 2010, quindi una seconda certificazione biodinamica). Vendemmia dal 29 settembre al 10 ottobre.

Con il suo disarmante carattere fruttato e la sua trama fine e setosa, questo vino conferma il suo status di successo assoluto nell’annata. Armonioso, di razza ed energico.

Un Pontet-Canet 2014 molto elegante, soave, rifinito, con tannini presenti; nel complesso è levigato, affascinante e facile da bere, pur disponendo di una bella riserva. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Vendemmia dal 29 settembre al 10 ottobre, con il Cabernet Sauvignon maturo. Grazie alla biodinamica, la maturità è più omogenea e non c’è più un vuoto tra la raccolta del Cabernet Sauvignon e quella del Merlot. 30 hl/ha.

Bella simbiosi tra la freschezza del Cabernet Sauvignon, profumi di ribes nero e sfumature di fave di cacao. Al palato il vino mostra anch’esso freschezza e corpo. I tannini sono fitti e la struttura acida dona verve all’insieme del palato. Un vino che segnala chiaramente che merita di essere atteso.

Doppio decantato. Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso molto aromatico, fruttato, maturo e sottile, che con l’ossigenazione diventa più cremoso. Ingresso preciso, centro bocca saporito, aromi sottili: il vino si sviluppa fresco, delicato e alla fine impossibile da sputare, con tannini in stile Médoc fusi. Bella persistenza aromatica.

Frutto e tensione caratterizzano questa annata. Al naso per prima cosa, che svela un bouquet complesso e preciso, intriso di frutti rossi (ciliegia, fragola) e neri (ribes nero, mora), completato da note di nocciolo di ciliegia e mandorla, poi da un tratto più floreale. Al palato è pieno, con frutto succoso e vibrante di grande freschezza, arricchito da note minerali e tannini setosi. Di splendida persistenza.

Il 2014 Pontet-Canet è composto dal 65% di Cabernet Sauvignon, 30% di Merlot, 4% di Cabernet Franc e 1% di Petit Verdot. Di colore granato profondo, ha bisogno di essere stimolato per rivelare un nucleo profondo di prugne cotte, crème de cassis e scatola di sigari, con effluvi di tapenade, fumo di legna e corteccia muschiosa, oltre a un accenno speziato di semi di cumino. Di medio a pieno corpo, il palato poggia su una base impressionante di tannini maturi e granulosi e acidità vivace che sostengono la frutta nera muscolosa, chiudendo su una persistente nota pepata.

È un vino dalla struttura molto fine, con tannini scuri e un’intensa frutta nera. La tenuta, con uve coltivate in biodinamica, ha dato vita a un vino di purezza impressionante, ricco di tannini serrati e rigorosi e con una bella trama di bucce di prugna nera e un’acidità intensa. È diretto, fermo e con un enorme potenziale di evoluzione per molti anni. Da bere a partire dal 2027.