Château Trotte Vieille 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Trotte Vieille 2024

Degustazione

Colore
Il colore incanta per la sua brillantezza.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela delicate note di frutti rossi, in particolare lampone, accompagnate da fresche fragranze floreali che conferiscono finezza ed eleganza.

Palato
Al palato, questo vino si distingue per la sua consistenza setosa e la ricchezza. L'equilibrio tra freschezza e struttura offre una sensazione ariosa e rotonda. Il finale, notevole per la sua lunghezza, rivela un carattere autentico, gessoso e vivace con una splendida persistenza aromatica.

Un Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé con un carattere autentico ed elegante

La tenuta
Fondata nel XV secolo, Château Trotte Vieille è il fiore all'occhiello di Saint-Émilion. Il nome unico Trottevieille risale a un'antica leggenda, tramandata attraverso le generazioni. Si dice che un'anziana signora, curiosa nei confronti dei nuovi arrivati dalla città, si affrettasse a piccoli passi non appena una diligenza si fermava nei pressi della tenuta. Fu questa pittoresca scena a dare il nome al château. Premier Grand Cru Classé, il château si distingue non solo per la finezza dei suoi vini ma anche per la rarità del suo patrimonio vegetale: la tenuta ospita infatti un prezioso appezzamento di vigne pre-fillossera, miracolosamente risparmiate dalla crisi fillosserica del XIX secolo. Sin dagli anni '90, la famiglia Castéja, guidata da Philippe Castéja, ha mantenuto una tradizione di eccellenza.

Il vigneto
Il vigneto gode di un'esposizione pienamente meridionale, che favorisce una maturazione ottimale delle uve. Situato sulle alture di Saint-Émilion, presenta un eccezionale terroir calcareo che conferisce mineralità distintiva e potenziale di invecchiamento ai vini.

Vinificazione e affinamento
Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservare le caratteristiche uniche di ciascun terroir. Il processo include una macerazione a freddo pre-fermentativa, seguita da una fermentazione alcolica a bassa temperatura e da una fermentazione malolattica in vasche o botti. L'affinamento avviene in botti di rovere francese nuove al 100%, consentendo al vino di sviluppare la sua complessità mantenendo la freschezza.

Assemblaggio
Cabernet Franc (56%), affiancato da Merlot (41%) e da una punta di Cabernet Sauvignon (3%).