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Château Trotte Vieille 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Château Trotte Vieille 2025
Degustazione
Aspetto
Un colore di splendida intensità.
Naso
Peonia, note affumicate, cacao, ribes nero e mirtillo si fondono in un bouquet ampio ed espressivo.
Palato
Un attacco morbido e fresco lascia spazio a un palato che combina volume, struttura e persistenza.
L'eleganza e la ricchezza di un vino di Saint-Émilion
La tenuta
Fondato nel XV secolo, Château Trotte Vieille è un emblema di Saint-Émilion. L'insolito nome di Trottevieille trae origine da un'antica leggenda, tramandata di generazione in generazione. Si racconta che un'anziana signora, desiderosa di notizie dalla città, si affrettasse a piccoli passi ogni volta che una diligenza si fermava nei pressi della tenuta. Da questo pittoresco aneddoto deriverebbe il nome dello château. Classificata come Premier Grand Cru, la tenuta si distingue non solo per la delicatezza dei suoi vini, ma anche per l'unicità del suo patrimonio vegetale: questa proprietà della Rive Droite di Bordeaux conserva infatti una preziosa parcella di viti pre-fillossera, miracolosamente risparmiate dalla crisi vitivinicola del XIX secolo. Dagli anni '90, la famiglia Castéja, guidata da Philippe Castéja, porta avanti una tradizione di eccellenza.
Il vigneto
Il vigneto gode di una piena esposizione a sud che favorisce una maturazione ideale delle uve. Situato sulle alture di Saint-Émilion, è caratterizzato da un notevole terroir calcareo che conferisce ai vini la loro mineralità distintiva e il loro potenziale di invecchiamento.
Vinificazione e affinamento
Ogni parcella è stata vinificata singolarmente per preservare le caratteristiche specifiche di ciascun terroir. Il processo prevede una macerazione prefermentativa a freddo, seguita da una fermentazione alcolica a temperatura moderata e dalla fermentazione malolattica in vasca o in barrique. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese nuove al 100%, permettendo al vino di sviluppare la sua complessità mantenendo al contempo la sua freschezza.
Assemblaggio
Cabernet Franc (51%), completato da Merlot (46%) e da un tocco di Cabernet Sauvignon (3%).
