Château Villemaurine 2020

Un Saint-Émilion Grand Cru Classé setoso e aromatico

La proprietà

Le prime tracce di Villemaurine risalgono all'epoca dei Mori, quando il luogo era chiamato "Ville Maure". Dal 2005, Château Villemaurine appartiene alla famiglia Onclin. Guidato con passione e talento da Justin Onclin, questo Grand Cru Classé produce vini iconici della denominazione, all'altezza del suo straordinario terroir.

Il vigneto

Situato in modo eccellente nel cuore del villaggio di Saint-Émilion, il vigneto di Château Villemaurine si estende su 7 ettari di vigne. Le viti, con un'età media di 35 anni, sono piantate su terreni argillo-calcarei con il famoso calcare Astéries.

L'annata

Il 2020 si preannuncia come un'annata eccellente. La precocità del germogliamento è stata favorita da un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera umida. Lo sviluppo della vite è stato rapido con la fioritura a giugno e l'invaiatura all'inizio di luglio. Il caldo estivo, combinato a rese inferiori alla media, ha portato a una maturazione rapida e a un'elevata concentrazione di acini. Nonostante le alte temperature, i terreni argillo-calcarei hanno fornito riserve idriche sufficienti, preservando l'acidità del frutto e conferendo una piacevole freschezza. Calda ma non afosa, questa annata è caratterizzata da un bell'equilibrio gustativo. La vendemmia, iniziata con una settimana di anticipo rispetto alle annate precedenti, ha permesso la raccolta di acini perfettamente sani che, nonostante le basse rese, presentano una qualità uniformemente elevata.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale in cassette, doppio tavolo vibrante di selezione, cernita manuale e meccanica, riempimento per gravità. Attraverso brevi macerazioni ed estrazioni precise e controllate con maestria, i mosti hanno rapidamente acquisito potenza aromatica e struttura. La macerazione post-fermentativa contribuisce a definire la sostanza del vino. Le fermentazioni malolattiche avvengono in barrique, così come l'affinamento (80% barrique nuove, 20% barrique di un anno).

Assemblaggio

Merlot (80%) e Cabernet Franc (20%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Villemaurine 2020

Degustazione

Colore
Bellissimo colore profondo.

Naso
Bouquet di intensi aromi di frutta nera, che combina complessità e freschezza.

Palato
Setoso ed equilibrato, questo vino con texture vellutata rivela una splendida rotondità e un'armonia perfetta. La mineralità caratteristica del plateau calcareo di Saint-Émilion conferisce a questa annata 2020 una sapida salinità e una grande eleganza.