Clos La Gaffelière 2020

Un secondo vino di Saint-Emilion firmato La Gaffelière

La proprietà

Situato all'entrata sud del villaggio di Saint-Émilion, Château La Gaffelière, primo Grand Cru Classé de Saint-Émilion, vanta origini molto antiche. I mosaici scoperti durante gli scavi attestano la presenza di viti nella tenuta fin dall'epoca gallo-romana. Di proprietà della famiglia Malet Roquefort da più di tre secoli e situato nel "triangolo d'oro" tra le colline di Châteaux Pavie e Ausone, Château La Gaffelière incarna l'eccellenza dei grandi vini rossi di Saint-Émilion.

Il vigneto

Il secondo vino di Château La Gaffelière, Clos la Gaffelière proviene da un vigneto di 25 ettari piantato su colline argillose. Il vigneto è gestito nel rispetto della sostenibilità ambientale.

L'annata

Annata precoce, il 2020 è caratterizzato da una rapida crescita della vite durante tutto il ciclo vegetativo, dopo una primavera caratterizzata da forti piogge e temperature miti. Queste forti piogge hanno portato a una pressione di muffa intensa e hanno reso il lavoro sulle viti più difficile. La fioritura è stata uniforme. Le condizioni climatiche estive calde e secche hanno accelerato il processo di maturazione dell'uva. Inoltre, hanno provocato una leggera perdita di resa su alcune parcelle sabbiose a causa dello stress idrico e un conseguente blocco della maturazione sui terroir più argillosi. La vendemmia è iniziata una quindicina di giorni prima.

Vinificazione e maturazione

Dopo la vendemmia, gli acini vengono selezionati per densità. Vinificazione parcellare in tini di acciaio inox termoregolati. Fermentazione alcolica con rimontaggio. Fermentazione malolattica in tini. Invecchiamento di 12 mesi in barrique da un vino e per il 25% in barrique nuove.

Assemblaggio

Clos La Gaffelière 2020 è prodotto con merlot (80%) e cabernet franc (20%).