Connétable Talbot 2019

L’eleganza e la freschezza di un grande vino rosso di Saint-Julien

La proprietà

4ème Cru Classé di Saint-Julien, lo château Talbot è uno dei riferimenti emblematici dell'Haut-Médoc. Acquisito da Désiré Cordier nel 1918, lo château Talbot è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e da suo marito, Jean-Paul Bignon.

Il vigneto

Il vigneto dello château Talbot è un vero tesoro, poiché si estende su 110 ettari nel cuore della denominazione Saint-Julien. Queste viti, che hanno in media 45 anni, sono superbamente situate ai margini dell'estuario della Gironda e poggiano su cime di "graves" alluvionali del Médoc.

Il vino

Nato negli anni '60, Connétable Talbot è uno dei primissimi second vin del Médoc. Questo grande vino rosso dell'Haut-Médoc è prodotto con viti più giovani e beneficia della stessa cura nella selezione delle uve e nella sua elaborazione. Seguendo le orme del suo predecessore, Connétable Talbot dello château Talbot seduce gli amanti dei grandi vini del Médoc con il suo stile classico, combinando eleganza e precisione di struttura, pur presentando una bella freschezza e lunghezza in bocca.

Vinificazione

Vendemmie manuali. Cernita successiva manuale e ottica. Vinificazione in tini di acciaio inox.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (37%), merlot (63%).

Invecchiamento

15 mesi in barrique, di cui il 15% nuove.