Couvent des Jacobins 2019

Fruttato, anche segnato dal legno; attacco speziato, di stile maturo, tannino cremoso e polveroso, fuoco che cova nel finale.

Il colore di piena intensità rivela di per sé la presenza di Petit Verdot in questo vino, sottolineata da una nota di pepe nero all’attacco. Nel complesso un vino eccellente, con grande slancio al palato e una sensazione succosa sui frutti neri. Ottimo. pH 3,76, 15% legno nuovo. Certificazione biologica. Consulente Thomas Duclos.

È davvero succoso e goloso, con aromi e sapori di mora di rovo, terra bagnata, corteccia e funghi. Anche pietre frantumate, con una leggera sapidità. È da pieno a medio corpo, con tannini cremosi e una lieve masticabilità sul finale. Ha bisogno di tempo per ammorbidirsi, ma è già molto piacevole e tipico dell’annata. Un assemblaggio di 85% merlot, 10% cabernet franc e 5% petit verdot. Da provare dopo il 2025.

Assaggiato alla cieca. Frutto brillante e vigoroso al naso. Frutto piuttosto morbido, con poca struttura. Facilissimo da bere. (JR)

Il 2019 di Couvent des Jacobins si era espresso bene in botte. Ora in bottiglia, presenta un naso espressivo e ben definito di vivace frutto rosso intrecciato a petalo di rosa e sous‑bois, che si dispiega dolcemente con l’aerazione. Il palato è di medio corpo e flessibile, piuttosto preciso e forse appena meno pepato rispetto alla botte, con un accenno di nota erbacea che affiora nel finale fresco. Molto fine. Per chi apprezza il Saint‑Émilion "classico".

Vino setoso, fresco, vibrante e raffinato, orientato ai frutti rossi, con una nota di oliva e erbe saporite al naso e al palato. Si può bere con piacere fin d’ora oppure lasciarlo affinare per alcuni anni. Da bere dal 2023 al 2033.

Il 2019 Couvent Des Jacobins sfoggia un colore rubino/porpora profondo e sprigiona un solido profumo di ciliegie nere speziate, gelsi, erbe secche, tabacco e ferro. Al palato è di medio corpo, con tannini decisi, buon equilibrio complessivo e una lunghezza notevole. Un 2019 solido e pienamente godibile da bere nei prossimi 10–15 anni.

Colore prugna intenso, spezia di pepe nero ben controllata all’attacco, con purè di olive che affianca le note di mora e mirtillo. Vino piacevole, con controllo ed eleganza. pH 3,76, 15% rovere nuovo. Certificato biologico. Thomas Duclos consulente. Un vino che spesso trova il suo equilibrio con l’affinamento, e qui lo si avverte.

Il 2019 Couvent des Jacobins, ottenuto da 85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot, sfoggia un profondo colore granato-porpora. Si apre con graziose note di kirsch, lamponi neri e olio di rosa, seguite da accenni di tartufo e sottobosco. Il palato, da medio a pieno corpo, è morbido, con vivaci strati di frutti di bosco neri e rossi e un finale venato di mineralità.

[ Punteggio Primeurs 2019: 88-89 ] Energico al palato, con molta linfa e un finale speziato. Un vino di bella dimensione.

Tenuta in conversione biologica, di proprietà della famiglia Jean dal 1902. Il bouquet è fresco e fruttato, con note di ciliegia e ribes nero seguite da un tocco di vaniglia. Al palato mostra un carattere elegante e leggermente cremoso. I tannini sono setosi e perfettamente integrati, mentre la struttura acida dona freschezza. Un vino goloso e invitante. Che grande riuscita!

Colore scuro, di intensità normale. Naso un po’ discreto e fruttato. Il palato inizia fruttato, mostra buona sapidità al centro, poi diventa più aspro nella persistenza. Lunghezza media.