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Couvent des Jacobins 2025

Name: Couvent des Jacobins 2025
Brand: Couvent des Jacobins
SKU: 1637/2025
Price: 35.166666666666664 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3227 reviews)

Grand cru classé -

Bordeaux

Saint-Emilion

- Rosso - Dettagli

Parker | 92-94

J. Suckling | 95-96

J. Robinson | 16

Alexandre Ma | 92-94

211,00 € IVA inclusa

(

35,17 € / Unità

)

172,95 € IVA esclusa

Confezionamento : Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)

1 x 75CL

36,90 €

6 x 75CL

211,00 €

6 x 1.5L

422,64 €

Vini in primeurs – consegna inizio di 2028

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Recensioni e valutazioni

/100

Decanter

Splendidi aromi profondi e succosi di prugna e mora, con una speziatura sottile: un’espressione aromatica superlativa. La migliore espressione che ricordi en primeur di questa tenuta; tanto di cappello per la speziatura, i tannini vellutati e l’equilibrio. Un vino dissetante, nella misura in cui offre profondità ma anche molta tensione ed energia. I suoli argillosi più freschi hanno certamente contribuito al successo, così come le estrazioni tanniche misurate, con tannini ben integrati grazie al 35% di legno nuovo.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Il profilo aromatico si apre su fiori, ciliegie nere, prugne e sfumature di espresso e liquirizia. Il palato, di medio corpo, è elegante, fresco, morbido, fruttato e vibrante, permettendo di apprezzare tutta la sua frutta golosa, ricca e levigata, con un accento di cioccolato all’attacco e per i 15-20 anni successivi. Da bere tra il 2028 e il 2050. 92-94 punti

/100

Jane Anson

Mirtillo e mora dolci, foglia di menta, con un’acidità fresca in sottofondo, ben gestita e strutturante, senza però prendere completamente il sopravvento. Vendemmia dal 10 al 23 settembre. pH 3,7. 35% di legno nuovo. Resa: 26 hl/ha. Winemaker Denis Pomerede, consulente Thomas Duclos.

/100

Yves Beck

La definizione del bouquet è entusiasmante, soprattutto per la capacità di creare un ponte tra note di bacche nere ben mature e sfumature di freschezza espresse da profumi di peonia, verbena e menta. Vellutato all’attacco, il vino sembra adottare un profilo disteso. Ma entrano in gioco tannini potenti, sostenuti da un’acidità strutturante, con il compito di dare rilievo. Il vino mostra così una dinamica armoniosa che va dalla finezza al temperamento passando per l’ampiezza. Un vino preciso e saporito, valorizzato da una struttura incentrata su freschezza e vigore.

/100

Vinum

Frutto di prugna, note affumicate, cenni di spezia di origano, ciliegie; palato accessibile, con una consistenza leggermente cremosa, non particolarmente potente ma equilibrato, con tannini fini e una buona lunghezza. Darà soddisfazione fin da giovane.

Descrizione

Note di degustazione e caratteristiche di Couvent des Jacobins 2025

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una tonalità purpurea particolarmente intensa.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note di frutti neri, intrecciate a sentori di spezie fresche e delicate sfumature floreali, il tutto sottolineato da un'elegante nota di rovere con accenti vanigliati.

Palato
Il palato è al contempo ampio, generoso e perfettamente equilibrato. Offre tannini raffinati e setosi, accompagnati da una bella freschezza. Il finale si distingue per la sua notevole lunghezza, sottilmente sostenuta dal Petit Verdot.

Servizio e conservazione

Couvent des Jacobins 2025 è un vino che può essere conservato e apprezzato fino al 2040 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un grado alcolico del 14%, con un pH di 3,7 e un'acidità totale misurata a 3,1.

Couvent des Jacobins: l'eccellenza di un Grand Cru Classé di Saint-Emilion

La tenuta

Nascosto nel cuore del villaggio di Saint-Émilion, al riparo dagli sguardi, Couvent des Jacobins è un luogo intriso di storia. Fondato nel XIII secolo, è una delle più antiche testimonianze della tradizione vitivinicola della regione. Proprietà di famiglia da generazioni, dal 2010 è guidato da Xavier Jean, impegnato a preservare l'anima e l'eccellenza di questa tenuta emblematica.

Il vigneto

La tenuta si estende su 10,7 ettari all'interno dell'appellation Saint-Emilion. Questo terroir si sviluppa su suoli variegati, che vanno dall'altopiano calcareo a terreni argillo-sabbiosi e argillo-calcarei ricchi di depositi ferrosi. Le vigne, di età compresa tra gli 8 e i 61 anni, sono piantate ad alta densità, con 7.000 ceppi per ettaro. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica (certificato ECOCERT France), il vigneto ha offerto per questa vendemmia una resa controllata di circa 26 hl/ha.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia manuale, effettuata in piccole cassette da 10 kg, si è svolta dal 10 al 17 settembre per il Merlot, il 19 settembre per il Cabernet Franc e si è conclusa il 23 settembre con il Petit Verdot. Dopo una rigorosa doppia selezione degli acini, prima in vigna e poi in cantina, Couvent des Jacobins 2025 beneficia di una vinificazione interamente per gravità. L'affinamento si protrae poi per un periodo dai 12 ai 15 mesi. Viene effettuato per il 35% in barrique nuove e per il 65% in barrique di secondo passaggio, realizzate con rovere francese proveniente dalle prestigiose foreste dell'Allier, di Tronçais e di Bertranges. Grado alcolico: 14% vol.

Vitigni

Merlot (82%), Cabernet Franc (12%), Petit Verdot (6%).

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